miércoles, 21 de julio de 2010

TARTALETAS DE FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA (TMX)

Otra receta del foro de mundorecetas. No sé la autoría, aunque creo que la cebolla caramelizada viene en algún libro de la thermomix.



Imagen


CEBOLLA CONFITADA

INGREDIENTES (24 unidades)

700 gr. de cebolla a cuartos
70 gr. de mantequilla
30 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
30 gr. de caramelo líquido
1 pizca de pimienta

ELABORACIÓN

Trocee la cebolla 4 segundos, velociad 5. Incorpore la mantequilla y el aceite y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añada la sal, el caramelo líquido y la pimienta y programe 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Y si queréis hacer vosotr@s mismos las tartaletas, pinchad aquí

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