lunes, 27 de diciembre de 2010

PURÉ DE VERDURAS (TMX)

Entre las cremas hechas con la Fussion y las hechas con la Thermomix estoy llenando el blog!!! Es que nos gustan porque son muy sanas y quedan muy ricas, para las cenas van muy bien. Espero que os guste.




INGREDIENTES (6 personas)
1 cebolla en cuartos
1 puerro
50 gr. de aceite de oliva
1200 gr. de verduras variadas (2 zanahorias, 1 calabacín, judías verdes, 2 patatas, champiñones, coliflor....)
550 gr. de agua
1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

Ponga en el vaso la cebolla y el puerro y trocéelos programando 4 segundos velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada la verdura en trozos y rehóguela programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agregue el agua y la sal. Programe 30 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

NOTA: Puede hacer el puré sin sofreir la cebolla y el puerro. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua.

7 comentarios:

  1. Eso tu a darnos ideas de comer sanito que vaya tela los empachos con las fiestas. Besos guapa.

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  2. Que bien sientan estas cremitas después de tantas comilonas....

    Feliz año nuevo!!...Un besote.

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  3. que bien despues de tanto empacho y tanta carne


    ¡¡besos¡¡

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  4. Qué rico y sano. Los pures me encantan.
    Acabo de encontrar tu blog y te enlazo en el mío.
    Estás invitada a conocerlo... si te apetece.

    Besotes

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  5. Esta receta la he puesto ahora para desintoxicarnos un poquito hasta el siguiente fín de semana!!! nos irá bien a todos

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  6. Riquísimo de verdad... Me encanta el puré de verduras y nunca le pongo coliflor... Me gusta el añadido, me lo apunto ;)

    Un besote, guapa!

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  7. Gracias Nana, ya ves, estos días me porto bien que después con tanta fiesta....

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