sábado, 21 de mayo de 2011

ENSALADA CAPRESE (TRADICIONAL)

La ensalada caprese es una de las recetas italianas clásicas por excelencia. Es facilísima de hacer y el sabor gusta a todo el mundo. 

Es recomendable hacerla con mozzarella de búfala y hojas de albahaca frescas, pero si no tenéis, se puede poner sin problemas mozzarella de vaca y albahaca seca.

Las proporciones, como en todas las ensaladas, van al gusto. Por si sirve de orientación, yo uso una bola de mozzarella por cada dos personas, pero como digo, las cantidades irán al gusto.



INGREDIENTES 


Tomates grandes y maduros

Albahaca (las hojas bien grandes y verdes)

Aceite de oliva vírgen extra

Queso mozzarella (preferiblemente de bufala). Yo utilizo una bola por cada dos personas

Orégano (opcional)

Aceitunas (opcional)



ELABORACIÓN


Toma un plato para servir y coloca en él un poco de aceite de oliva. Luego acomoda las rodajas de tomate, y sobre cada rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y una hoja de albahaca.

Puedes acompañar la ensalada con aceitunas negras o verdes.

12 comentarios:

  1. Ñam ñam qué rica esta ensalada! Un besín.

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  2. Charo que rica la ensalada.....hoy has comido muy bien, esa ensaladita y la empanada ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!! dicen todos los que se la han enviado que esta muy rica, a disfrutarla guapa, Besos.

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  3. Que buena la ensalada y acompañando a esa empanada , ya la bomba.
    Besos

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  4. La ensalada así me encanta y las empanadas aún las tnego esperando en la nevera, qué ganas de probarlas ya! jajaja

    un besazo

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  5. esa ensalada es riquisima


    ¡¡besos¡¡

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  6. Charo qué buena comida me gustaron mucho las empanadas kentes riquísimas, y la ensalada tiene que estar de miedo con lo que me gusta el queso y nunca probé ese, a ver si lo pruebo, un beso.

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  7. Jolines Charo que menú más rico te has montado !!!! A mi me encanta el tomate con mozzarela. y la empanada mmmm
    Besos

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  8. Huci, teniendo tomates buenos, que eso si que es difícil, está ensalada está de muerte!!

    Juani, si está muy rica la empanada, es muy natural.

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  9. Maky, no veas, comida completita sin nada de trabajo.

    Asj, yo tengo todavía la de carne, pero como tardan tanto en caducar no me preocupa

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  10. Lola, a mi me encanta la ensalada así.

    Sebe, yo la de carne todavía no la he probado, la reservaré un poquito en la nevera. La mozzarella está buenísima, pruébala

    Lily, muchas gracias, estaba bien rico todo

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  11. Yo recibí las empanadas de Kentes la semana pasada. ¡Qué ricas están! Te invito a que visites mi blog. Yo te he descubierto hoy y te seguiré. Un saludo!

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  12. recetas para tontos, ahora mismo voy a verte, con ese nombre promete!!

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