jueves, 12 de julio de 2012

POMADA MENORQUINA GRANIZADA (TMX)

Os invito a una copa, hoy es mi segundo cumple-blog!! Gracias a tod@s por estar ahí, ahí va una bebida rica y refrescante:

La pomada menorquina es una de sus bebidas estrellas por excelencia. Es muy típica, tanto en su versión líquida como en su versión granizada, y más típica aún con el Gin Xoriguer. Pomada y Gin Xoriguer van directamente ligados, no puedes hacer una pomada sin utilizar esta ginebra.




INGREDIENTES:

3 limones grandes
200 gr. azúcar 

1/2 l. agua
1/2 kg. cubitos de hielo

Resto:

Proporción:
1 parte de ginebra y 3 partes de granizado de limón
 

ELABORACIÓN:

Lavar bien los limones y sin quitar la piel, los hacemos cuartos y ponemos en el vaso con el agua. Damos 3 golpes de turbo y lo colamos con el cestillo. Volvemos a meter en el vaso el zumo obtenido, añadimos el azúcar y los cubitos y trituramos en vel 5 hasta que los cubitos no golpeen el vaso. 
En una copa o vaso alto de cristal ponemos una parte de Gin Xoriguer y tres partes de limón granizado, mezclamos y servimos.



Gin Xoriguer: Se trata de una ginebra con denominación de origen Mahón-Menorca, de 38,0 % alc./vol., obtenida por destilación en alambique de cobre con alcohol de vino, al calor del fuego de leña, y almacenada hasta su embotellado en barrica de roble.

Los botánicos utilizados son enebro, y una serie de hierbas que el fabricante guarda en secreto con celo.

El producto final, es brillante y transparente, de cuerpo ligero, con aroma suave a enebro, hierbas y fruta, y sabor a enebro, madera y hierbas como romero y tomillo, con gusto prolongado.

Es una ginebra que se comenzó a fabricar a principios del Siglo XX, por Destilerías Xoriguer, en Mahón, Menorca.

Se presenta en una botella tipo jarra estilizada, color verde con asa, de 1 litro. También se encuentra en jarra de barro. En la etiqueta se observa un molino, propiedad de la familia, que es el que da nombre al producto.




Por sus orígenes, tradición y características mediterráneas GIN XORIGUER ha merecido el reconocimiento en toda la C.E.E. de la denominación de especialidad tradicional garantizada o denominación específica de elaboración E.T.G. Mahón, Menorca. Xoriguer sigue siendo hoy una empresa familiar con proyección de futuro, fiel a sus orígenes y a una continuada labor artesanal, con el deseo de complacer con su elaborado Gin Xoriguer a todos sus clientes y amigos.





7 comentarios:

  1. Felicidades Charo, espero que podamos compartir muchas más recetas y encuentros en los que nos dé más tiempo a hablar, es que las horas en esos casos pasan volando.
    A mi la ginebra no me va, pero esta en concreto cuando la probé me gustó e hice un sabayón con ella muy rico.
    Este granizado se ve muy rico y refrescante, para compartir con amigos después de una cena.
    Besos.

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  2. Un granizado muy rico, felicidades por el blog, un beso

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  3. Muchas felicidades, Charo! Me llevo mi copa para celebrarlo contigo. Besitos!

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  4. Felicidades guapa y me llevo una copita que no la conocía y seguro que está muy rica.

    besos

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  5. ¡Qué cosa más rica!...
    Eso sí, tiene un peligro que no veas: yo me puedo tomar tres o cuatro "pomadas" sin darme cuenta, y después llegan las "consecuencias", jejeje.
    Un besote.

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  6. Y felicidades, que se me olvidaba.

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