miércoles, 12 de septiembre de 2012

CEBOLLITAS AL VINO (TRADICIONAL)

Estas cebollitas son una mezcla entre mis cebollitas confitadas y las chalotas al vino tinto de Carmela. No les he querido añadir azúcar por hacerlas un poco más sanas, aunque no dudo que estarían quizás incluso mejor.




INGREDIENTES:

1/2 Kg. de cebollitas francesas o chalotas
APARICI
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva 
300-400 ml de vino tinto LAMINIO TEMPRANILLO


ELABORACIÓN:
 
Pelar las chalotas (o cebollitas) dejándolas enteras. Poner el aceite en una sartén, agregar las chalotas, rehogarlas tapadas 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Las chalotas no deben oscurecerse.

Añadir el vino tinto, mezclarlas bien, salar ligeramente y dejar cocinar sin tapar, 10 minutos, como mínimo, hasta que el vino reduzca.




Estas cebollitas combinan muy bien con cualquier tipo de carne roja. He usado este vino tanto para la guarnición, como para la bebida. Es un vino  elaborado a partir de viñas que cuentan con unos 50 años de edad de la variedad conocida en el lugar como Tinto Fino.



El LAMINIO TEMPRANILLO TINTO, de color rojo muy intenso, con matices violáceos de capa alta, tiene aromas que recuerdan a frutas rojas muy maduras, ciruelas, grosellas, ensamblados con café y regaliz. En boca resulta un vino franco, aterciopelado con unos taninos muy suaves y sabrosos, volviendo a recordar esas frutas rojas que apreciábamos en la nariz, vino agradable de gran estructura.



NOVEDAD: VINOOFERTA.COM FIRMA CON BODEGAS THALION




Vinooferta.com tienda de vinos online firma un acuerdo de distribución preferente con Bodegas Thalion, para la promoción y venta de los vinos de esta prestigiosa bodega Riojana.

Con este acuerdo Bodegas Thalion da un salto importante para el reconocimiento a nivel nacional, además de un incremento sustancioso de sus ventas.
           
Alberto Ojeda responsable de la Bodega nos comenta: “Para nosotros es un paso importante para darnos a conocer a nivel nacional, tenemos unos vinos de primer nivel y es una oportunidad de venta y promoción”.

La Bodega Riojana tiene dos vinos como bandera, ThalionCrianza 2008 y Thalion Joven 2011. Ambos vinos son tintos y elaborados de una forma tradicional y artesanal.

Vinooferta.com con este acuerdo dispone de unos vinos diferentes y de una calidad excelente, de esta manera la tienda online incrementa su oferta  en vinos de Rioja.

Vinooferta.com alcanzo en el ultimo trimestre una cifras de venta en todos sus productos de mas de 8000 botellas vendidas, una cifras muy meritorias teniendo en cuenta que estaba el verano de por medio. Con estos datos la convierten en unas de las tiendas online referentes del país.






 

 

15 comentarios:

  1. Charo, que buienas cebollas, me ha gustado y la verdad es que nunca lñ he hecho,pero estoy segurq que me encnatarian......

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  2. Te han quedado con una pinta estupenda, a ver si me animo y pruebo tu receta.
    Un beso.

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  3. Bufffffffffffffffffff!!! con lo que me gustan a mi las cebollas....que manera mas buena de aprovecharlas...!!! Me encantan!!!
    Besos

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  4. Esa receta tengo que probarla, se ve que tienen que estar deliciosas.....buenísimas Charo.

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  5. Que buen plato has preparado hoy. Y con cosas de andar por casa.
    Besines

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  6. Adoro las cebollas de todas las maneras, pero estas me conquistan a la primera!!
    Son deliciosas!!
    Besotes

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  7. qué buena pinta! a mí también me encantan las cebollas!

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  8. Charo te ha quedado una gran receta con ese mix que has hecho!!
    Estupendo acompañamiento!!
    Un besote.

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  9. Una guarnición deliciosa, guapa. Me han encantado.
    Un besote.

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  10. Mmmmmmmmmmmmmmm deliciosas y un acompañamiento estupendo para carnes.

    Besos.

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  11. No se si con azucar estarian mejor, pero estas tienen una pinta de cine. Besicos

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  12. Para acompañar con un buen solomillo, genial!! Bss

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  13. Qué ricas se ven a ver si las pruebo porque siempre las hago igual. besos

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  14. Nunca he hecho pero como dicen de acompañamiento seran un acierto

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  15. Esta te la copio,pero de verdad, verdadera... me parece exquisita!!!
    Saluditosssssssssss

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