jueves, 8 de noviembre de 2012

ENSALADA DE BACON Y QUESO FRITO CON REDUCCIÓN DE VINO

Nos interesa a todos comer ensaladas, son platos muy completos, y de alguna manera son más ligeras que otras comidas. No es este el caso, al llevar el queso frito y el bacon, pero bueno, se intenta... 






INGREDIENTES:

Lechuga
Queso semi-tierno al gusto (o camembert, queda muy bien)
cebolla crujiente
bacon
Nueces
reducción de vino moscatel CASA DA PRISCA
 sal
 aceite
harina, huevo y pan rallado (para el queso)

ELABORACIÓN:

Cortar el queso en triángulos, y pasarlo por harina, huevo, pan rallado, y de nuevo otra vez por huevo y pan rallado.
Saltear el bacon hasta que quede crujiente. Se puede hace también al microondas. Poner un papel absorvente en el plato, encima el bacon ya troceado, y encima otro papel absorvente. Poner un par de minutos aproximadamente, hasta que el bacon esté dorado.
Lavar y escurrir la ensalada, colocar en un plato de servicio.
Freir el queso.
Montamos la ensalada: ponemos la lechuga en la base, por encima la cebolla crujiente, las nueces, el bacon y el queso frito. Aliñar con sal, aceite y la reducción de vino.




CASA DA PRISCA es una empresa familiar portuguesa, fundada en 1917 y que ha pasado a través de 4 generaciones, esta empresa es el resultado del amor a la gastronomía y a los productos de la tierra. Las enseñanzas, la filosofía y el placer de transformar las mejores carnes, verduras y frutas han pasado de padres a hijos y de hijos a nietos.



CASA DA PRISCA, se esfuerza por llevar el mejor sabor y la calidad a nuestras mesas, siendo estos lemas los pilares de su éxito, sus productos pasan desde sus exclentes embutidos hasta una amplia selección gourmet y de seduction



18 comentarios:

  1. Aunque no se light, pero y lo rica que está! Como dice el anuncio, la vida no está hecha para contar calorías.
    Besos.

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  2. Esto no es una ensalada convencional...menuda pinta que tiene..ahora mismo tomo buena nota de ella!!!
    Besos

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  3. Que rica ensaladaaaa, me encanta, las ensaladas templaditas en invierno entran muy bien para cenar ligero :)
    Besinos

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  4. Esto no es una ensalada, esto es todo un espectáculo....que ricura Charo, se ve deliciosa....con lo ensaladera que yo soy estoy babeando viendo la foto...ummmmmmm!!!!! Besitosssss.

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  5. As always, your flawless photos still made the visit look spectacular.

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  6. Que ensaladina más buena, no necesita acompañamiento.
    Besos

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  7. Si que hay que comer ensaladas sí, además si es así de rica aún mejor.
    Besazos.

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  8. Que pintaza Charo, se ve super buena, un beso

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  9. me encanta el queso asi para las ensaladas...te quedo estupenda con la reduccion. un besotee

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  10. Como me gusta el queso así, deliciosa ensalada.BEsos

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  11. Una ensalada diferente y riquísima; se perdona el extra de calorías por la originalidad que aporta.
    Un beso.

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  12. Hola charo, k tal? Soy pecosa, te acuerdas nos conocimos en una quedada fussion? Ahora he descubierto tu blog y me quedo por aqui. Una ensalada riquisima. Besos

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  13. VAya ensalada rica que te has marcado.

    Saludos

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  14. Pedazo de ensalada Charo, yo, que ceno ensaladas casi a diario, arrasaba con ella
    Besos

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  15. Un plato de peli…. me ha encantado y con camember seguro que como bien dices genial.

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  16. Pues a mi me ha encantado, con esos dos toques diferentes, merece la pena aunque tenga unas poquitas de mas calorias. Besicos

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  17. me encanta el queso frito pero nunca lo he puesto en ensalada veo que queda genial


    ¡¡besos¡¡

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