ARROZ CON VERDURAS Y GARBANZOS (FC)

Los arroces de verduras son arroces llenos de sabor, de eso no hay duda. Este, por ejemplo, es del estilo del arroz con espinacas que le copié a asj. También, en este caso, Alejandra me ha servido de inspiración para hacer este plato, así que desde aquí le quiero dar las gracias

INGREDIENTES (2 personas)

250gr de acelgas frescas Fresh Navarra

150gr de patatas a trozos

100gr de zanahoria pelada

1 diente de ajo

Un puñado de champiñones laminados

130 gr de tomate triturado

aceite

400 gr de agua

160 gr de arroz redondo

Colorante alimenticio 

1 pastilla de caldo

130 gr de garbanzos ya cocidos

ELABORACIÓN:

Troceamos todas las verduras en cuadraditos pequeños.

Echamos un chorro de aceite en la Fussion Cook, y sin tapa, conectamos un programa largo.

Cuando esté caliente el aceite echamos en la cubeta la zanahoria, la patata, el diente de ajo y los champiñones laminados y rehogamos. A continuación añadimos las acelgas y cocinamos alrededor de 5 minutos. Añadimos el tomate triturado y cocinamos durante aproximadamente otros cinco minutos más, hasta que el tomate y las acelgas estén cocinadas.

Cancelamos el programa y añadimos la pastilla de caldo, el colorante, los garbanzos cocidos, el arroz y el agua. Removemos y cerramos la tapa.

Ponemos la válvula en posición cerrada y programamos menú arroz. Despresurizamos manualmente una vez acabado el menú.

Fresh Navarra son una empresa de nueva creación, joven y dinámica que trabajan codo con codo con los mejores hortelanos de Tudela y su Ribera.

Navarra es uno de los tesoros agrícolas de España. La riqueza de la huerta de Tudela es impresionante. De ella han salido tradicionalmente las consideradas mejores verduras de España: espárragos, alcachofas, pimientos... no tienen comparación, y desde Fresh Navarra quieren que las podamos saborear.

Me enviaron una representación de sus productos frescos: acelga, borraja, alcachofas, un cogollo de lechuga y puerros.

Pero es que si echáis un ojo a su web, veréis que aparte comercializan conservas, aceites, txistorras, quesos y postres, vinos y licores... En fín, que tienen una amplia representación de lo que son los alimentos navarros, y todo de una grandísima calidad, como podéis observar en la foto de las verduras que me enviaron.