sábado, 2 de febrero de 2013

FLAN DE ZUMO DE NARANJA (TRADICIONAL)


Esta receta la he visto en Bloc de Recetas. Salomé le llama flan, aunque a mi me ha recordado más a un tocinillo de cielo de naranja, ya que, al no llevar lácteos, a mi el sabor y la textura me recuerdan más al tocinillo de cielo.


INGREDIENTES:


400 gr. de zumo de naranja colado TUCAMPODENARANJAS.COM

4 huevos enteros

4 yemas

100 gr. de azúcar ó 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de sacarina líquida

6 cucharadas de caramelo líquido 



ELABORACIÓN:


Encender el horno a 175ºC y colocar en la posición más baja una bandeja con agua caliente.

Echar una cucharada de caramelo líquido en cada flanera.


Batir con la minipimer los cuatro huevos y las cuatro yemas junto con el azúcar. Añadir el zumo de naranja natural colado.


Llenar las flaneritas y colocarlas sobre una bandeja de horno.


Hornear durante 30 minutos, bajar la temperatura a 160ºC y hornear 15 minutos más, apagar el horno y esperar 15 minutos antes de sacarlos. Tardan bastante en cuajar pero no se resecan gracias al vapor. Enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera, es mejor comerlos al día siguiente, dejarlos a temperatura ambiente un rato para que el caramelo esté líquido o se quedará pegado al fondo.


TUCAMPODENARANJAS.COM son una empresa familiar que se encuentra en Rafelbuñol (Valencia), agricultores de vocación , disponende varios huertos de naranjas y mandarinas, las cuales cuidan ellos mismos, tal y como sus abuelos y bisabuelos lo han hecho durante muchas generaciones.


Su metodologia de trabajo se basa en la contrastada experiencia (mas de 70 años), dedicados en exclusiva a la agricultura y en el amor y cariño hacia la tierra. Evitan en lo posible los productos quimicos, dando mas valor a los métodos ancestrales de agricultura, respetando el medio ambiente, el agua, la tierra y por supuesto el árbol. 

Todos los arboles han sido plantados por antepasados , algunos tienen mas de 50 años, dia a dia los han visto crecer, no cabe decir que estas naranjas son fruto del cariño hacia la naturaleza.




Las naranjas de tucampodenaranjas.com son unas naranjas grandes y muy dulces, de un sabor buenísimo. Llevé unas cuantas a casa de mis padres y mi padre aún las recuerda como "son algo fuera de serie".









9 comentarios:

  1. Que bueno se ve este flan. Un besazo,

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  2. Se ve de lo más rico!!! Con ese saborcito a naranja, mmmmm!!Besos

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  3. Tengo unas ganas de probar este tipo de flan,con las naranjas que tengo!!!!!

    Besets

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  4. Que ganas de probarlo tengo, me parece muy original y seguro que está buenísimo!

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  5. Esto me vuelve loca, como me gusta el flan de naranja.
    Además se ve delicioso y sí puede parecer un tocinillo.
    Besazos.

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  6. Has dado un uso perfecto a esas ricas naranjas, menuda delicia de flan tiene que ser un bocado de REyes. Mil besicos preciosa

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  7. que bueno yo tambien lo hago


    ¡¡besos¡¡

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  8. Lo llames como lo llames, seguro que está delicioso Charo! Un besito.

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  9. Que buen flan, un sabor muy sorprendente.

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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