lunes, 3 de marzo de 2014

ENSALADA DE POLLO Y FRAMBUESA (TRADICIONAL)


Y lo a gusto que me quedé con esta ensalada!! Es cierto que las ensaladas, cuando llevan tantas preparaciones, incluso cocciones diferentes de los alimentos, llevan su trabajo, pero esta ensalada en concreto tiene un contraste de sabores muy bueno

Las frambuesas, tanto en entero como en la vinagreta contrastan con su acidez con el resto de ingredientes. Las judías verdes, espárragos y pollo, en templado, vienen muy bien también en esta ensalada, así como el vinagre de vino cabernet sauvignon. En fín, una mezcla muy buena de ingredientes.



INGREDIENTES:

Lechuga, rúcula y canónigos
Pechuga de pollo
Maiz
Judías verdes
Puntas de espárragos
Vinagreta:
Aceite
Sal
Frambuesas smooth

ELABORACIÓN:

Limpiar las lechugas, saltear las puntas de espárragos, hervir las judías verdes y saltear la pechuga de pollo, cortada en tiras finas.

Para la vinagreta, romper unas cuantas frambuesas hasta convertirlas en polvo. Añadir el aceite, la sal y el vinagre y mezclar bien.

Ayudándonos de un aro de emplatar, ponemos una base con las lechugas. Por encima ponemos el pollo, las judías verdes, las frambuesas y el maíz. En el centro, ponemos las puntas de los espárragos.


Aliñamos con la vinagreta de frambuesa.



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Como veis en esta ensalada he usado dos de los productos que recibí, pero es que el chocolate, evidentemente ya ha volado, y la mezcla nomu sweet rub pronto tendrá su oportunidad, ya que es una mezcla de diferentes ingredientes como la canela, nuez moscada y azúcar de vainilla, ideal para cualquier elaboración dulce, y los higos confitados en almíbar, sencillamente me parecen una tentación imposible de evitar.




18 comentarios:

  1. tiene una pinta deliciosa, que rica
    besitos noe

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  2. riquisima, el toque de la frambuesa es divino. la hace mucho mas sabrosa y le da colorido

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  3. Qué gozada poder disfrutar de unos productos tan selectos!
    Una ensalada completa y riquísssima1
    Besos

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  4. Charo preciosa!!! con lo fan que soy yo de las ensaladas esta me parece deliciosa!!!
    que rica!!!! y con ese contraste de sabores debe estar genial, me encanta niña,
    gracias por tus ánimos para que me recupere prontito. Besitos guapetona.

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  5. Me encantan este tipo de ensaladas!! Contrastes de sabores dulces con salados. Las frambuesas le tienen que dar un toque fantástico!!!un abrazo guapa

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  6. Un aspecto fabuloso el que tiene esta ensalada.

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  7. Madre mia esta ensalada tiene un aspecto de lujo total, que fotos mas bonitas y que rica tiene que estar, ademas de original cien por cien. Mil besicos cielo

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  8. fantastica la combinaciond e pollo y frambuenas, se ve super apetecible! un besote

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  9. Ummm que combinación de sabores, tiene que estar muy buena esta ensalada.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Tiene que ser un contraste fabuloso!
    Y ese chocolate entiendo que haya volado, en casa igual, como para dejarlo en espera, imposible.
    Besos.

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  11. Hola Charo!
    Enhorabuena por el blog! Esta ensalada de pollo y frambuesa tiene una pinta estupenda!;)
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  12. Charo ,que buena esta ensalada ,me encantan cuando llevan frutas
    besinos guapa

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  13. Los frutos rojos me encantan en las ensaladas.........y el pollo??? madre mía el pollo me apasiona, asique, la mezcla de los dos ingredientes tiene que ser realmente riquísima.
    Besos.

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  14. Que colores tan bonitos, esta ensalada entra por la vista, me encanta ;)

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  15. vaya delicia de ensalada, es que lleva unos ingredientes maravillosos y te ha quedado divina! besitos

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  16. La ensalada está de escándalo Charo, la mezcla de ingredientes es riquisima...y el aspecto divino!
    Un bico

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  17. Me encantan las ensaladas y en mi casa no faltan en ninguna época del año, de modo que esta que nos dejas tan rica, con el aliño tan original, tiene que entrar sola :-)

    Un besín.

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