domingo, 10 de agosto de 2014

SALSA DE NUECES PARA PASTA (TRADICIONAL Y TMX)

Esta es una receta sencilla, que hacía tiempo tenía ya ganas de preparar en casa. La he copiado del blog cocinar con recetas, como veréis no tiene complicación ninguna.

La pasta que he usado es una especial sin gluten de Sempreteca, así que los celíacos no van a tener ningún problema en elaborar esta receta, y las cebollas como no, son de Aparici.



INGREDIENTES: (2 personas)

200 gr de nata de cocinar
1 cebolla mediana  APARICI
50 gr de nueces peladas
30 gr de aceite de oliva
sal y pimienta

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Echamos las nueces peladas en el vaso y trituramos con dos toques de turbo, sacamos del vaso y reservamos. Echamos en el vaso la cebolla cortada en cuartos, picamos 10 seg, vel 5. Bajamos los restos hacía las cuchillas y echamos el aceite, programamos 8 min, Tª Varoma, vel 1. A continuación echamos la nata, una pizca de sal y otra pizca de pimienta, programamos 3 min, 90º, vel 1. Cuando acabe el tiempo, echamos las nueces que teníamos reservadas y mezclamos 1 min, 90º, giro a la izquierda, vel cuchara. Cuando termine el tiempo, vertemos la salsa sobre la pasta

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Picamos la cebolla finita y pochamos en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando esté pochada echamos la nata poco a poco y la pizca de pimienta, dejamos hervir un par de minutos para que la nata espese un poco y añadimos las nueces machacadas previamente en un mortero, removemos bien hasta que se mezcle todo y vertemos la salsa sobre la pasta.







7 comentarios:

  1. voy a tener q hacerla xq la verdad q las nueces combinan de maravilla con la pasta. deliciosa te ha quedado

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  2. Mi querida amiga, no conocia esta salsa, pero me ha encantado con ese toque de las nueces le tiene que dar un sabor delicioso. Mil besicos tesoro

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  3. Una salsa muy interesante, las nueces ya las tengo peladas en la nevera esperando, bikiños

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  4. Vaya salsa tan rica. Tiene que quedar la pasta deliciosa con ella.
    Un besote.

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  5. Probaré tu salsa pues todo lo que lleva nueces me encanta. Un beso

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  6. Madre mía, que salsa tan deliciosa, con la pasta debe quedar sensacional!

    Besos y buen finde!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  7. Bien sencillo y rico! Una sana alternativa par la pasta ¡Bssos!

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