TERNERA ESTOFADA CON SETAS (FUSSIONCOOK)

Estupendísimo este estofado de carne!! tenía (y tengo) un montón de setas variadas en el congelador. El otoño fue bueno micológicamente hablando, y yo aún tengo reservas. Os podéis imaginar el saborazo que dan estas setas a un estofado ya de por si rico. 

Esta receta la he hecho en la fussioncook, que sería equivalente a hacerla en una olla a presión. Por supuesto que también se puede hacer de manera tradicional, a fuego lento.

En cuanto a los líquidos, yo he optado por poner cerveza negra sin alcohol buckler que he recibido en mi caja disfrutabox de este mes, pero podéis poner cualquier tipo de cerveza (con o sin alcohol), incluso ponerle vino blanco.

INGREDIENTES (3 personas):

600 g carne de ternera para estofar cortada en dados
1 cebolla
2 tomates maduros rallados
2 dientes  de ajo
1 hoja de laurel
120 ml de cerveza negra sin alcohol buckler

200 g de setas variadas (yo boletus, rovellones y setas de cardo)

1 cucharada de postre de brovil

1 pastilla de caldo de carne
aceite de oliva

Harina

Sal

ELABORACIÓN:

Salpimentar la carne, pasarla por harina y dorarla un poco en la fussioncook, previamente calentada y con aceite.

Añadir la cebolla y el ajo, picados muy finamente y rehogar. A continuación añadir el tomate rallado, el laurel y la cucharada de postre de brovil y continuar rehogando.

Añadir la pastilla de caldo de carne, la cerveza y cancelar el menú que estemos usando.

Cerrar la tapa, poner la válvula en posición cerrada y programar menú ternera/cerdo. Una vez acabado el menú, despresurizar manualmente.

En una sartén sofreír las setas y añadir al guiso. Sin la tapa, poner en marcha cualquier menú manual, y dejar cocinar el guiso, para que la salsa espese más.

Ya veis, otra caja Disfrutabox maravillosa. Quizás soy repetitiva, pero creo que van mejorándose mes a mes, gran cantidad de productos y todos buenísimos y muy aprovechables.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 

Puedes darte de baja cuando quieras, en un sólo clic y sin ningún tipo de penalización.

La caja de este mes contenía:

1- Leche de tratamiento corporal. De Cosmética Perfecta

2- Enjuague bucal CB12. De CB12

3-Masajeador de cabeza. De Disfrutabox

4- Chocolatium chocolate negro 70 %. De valor

5- Cañitas de fuet d'Olot y cañitas de chorizo. De Espuña

6- Buckler 0,0 negra. De Buckler.

7- Goldfish baked snack crackers. De Pepperidge farm.

8- Albóndigas de atún con tomate. De Isabel

9- Cacaolat Upp. De Cacaolat

Lo dicho, una caja buenísima y repleta de productos, en total 9 productos y tres muestras por tan solo 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. Yo cada mes espero la caja con unas ganas tremendas!!