LA COMIDA DE SAN ESTEBAN 2018

Este año hemos celebrado en casa la comida de San Esteban, típica en Catalunya. Hemos sido 8 adultos y 4 niños, una buena cifra creo yo, y este es el menú que he preparado:

ENTRANTES:

01- Ensalada variada
02- Queso Idiazabal y jamón ibérico
03- Croquetas del Echaurren
04- Ensaladilla de manzana y gambas
05- Navajas en salsa verde
06- Caracolas de carne picada

PRIMEROS:

01- Calamares en su tinta
02- Carrilleras estofadas al whisky con higos

POSTRE:

01- Tronco de Navidad

Y ahora vamos a ver, en detalle, todo lo que pusimos ese día en la mesa. Las croquetas del Echaurren, las caracolas de carne picada y el tronco de Navidad son recetas nuevas que iré publicando poco a poco. Por supuesto, cuando las haya publicado editaré esta entrada para enlazar con los ingredientes y elaboración de cada una de ellas.

-Ensalada variada, queso idiazabal y jamón ibérico. Aquí no hay que explicar nada. Son cosas básicas con los ingredientes que véis en las fotos. La calidad, por supuesto, es la que manda.

-Croquetas del Echaurren. Vienen de un famoso chef, Francis Paniego, así que el éxito está asegurado. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Ensaladilla de manzana y gambas. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Navajas en salsa verde. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Caracolas de carne picada. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Calamares en su tinta. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Carrilleras estofadas al whisky con higos. Clicando en el título de la receta podréis ver los ingredientes y la elaboración en detalle.

-Tronco de Navidad