La receta es de Olguichi. Os dejo su receta, lo primero, y lo segundo decir que en lo que va de invierno es ya la tercera receta diferente que hago de crema de calabaza, y aunque todas me han gustado mucho, esta tiene un equilibrio de sabores que nos ha encantado:
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
1 kilo de calabaza
2 zanahorias
1 puerro
2 quesitos en porciones
300 ml. De agua
1 pastilla de caldo vegetal
300 ml. De leche entera
1 patata
ELABORACIÓN
Trocear las verduras y echarlas en la cubeta junto con los quesitos, el agua, la leche, los quesitos y la pastilla de caldo. Programar menú “manual” 10 minutos. Despresurizar manualmente. Triturar en batidora
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
1 kilo de calabaza
2 zanahorias
1 puerro
2 quesitos en porciones
300 ml. De agua
1 pastilla de caldo vegetal
300 ml. De leche entera
1 patata
ELABORACIÓN
Trocear las verduras y echarlas en la cubeta junto con los quesitos, el agua, la leche, los quesitos y la pastilla de caldo. Programar menú “manual” 10 minutos. Despresurizar manualmente. Triturar en batidora
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