HAMBURGUESA DE POLLO CON MANZANA Y BRIE (TRADICIONAL)

Vamos con otra cena rápida, sana y variada, en este caso una hamburguesa que he cogido del blog L'Exquisit. Es una hamburguesa diferente, sana, suave y muy, muy rica.

 

INGREDIENTES:(4 personas)

2 pechugas de pollo (aprox. 200 grs. cada una)

1 c/c romero, picado

50 grs. panko (pan rallado grueso)

Sal y pimienta

2 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas finas Val Venosta

150 grs. queso Brie, cortado fino PRESIDENT

Lechuga variada

1 c/s mantequilla

4 panecillos para hamburguesa

ELABORACIÓN:

Triturar las pechugas junto al romero y el panko. Salpimentar y formar 4 hamburguesas. Hacerlas en la sartén grill durante 10 minutos (depende del grosor).

Mientras, saltear las manzanas en una sartén con la mantequilla.

Poner encima el queso encima de la hamburguesa y dejar derretir.

Montar la hamburguesa poniendo la lechuga encima del panecillo, la manzana, después la hamburguesa con el queso y tapar con la parte superior del panecillo. Servimos, en mi caso en un plato de pizarra, me encanta cómo queda presentada la comida así.

Para realizar esta tarta he utilizado unas manzanas cortesías de Val Venosta, cultivadas en el valle del mismo nombre,  en los Alpes italianos.

Las manzanas Val Venosta crecen sin la utilización de abonos, fertilizantes ni plaguicidas químicos para mantener de esta forma todas las propiedades de la fruta.