MUG CAKE DE CACAO Y CAFÉ (MICROONDAS)

Hoy presento en el blog mi primer mug cake!! si si como lo oyen. Descubrí por casualidad una web dedicada exclusivamente a los mug cakes, y aquí me he lanzado yo. He aprovechado que tenía mi caja Degustabox  recién abierta, y con el Nescafé que venía me he lanzado a la aventura de los mug cakes, que por cierto, qué poco fotogénicos son....

Este me lo comí yo para desayunar. Yo soy de desayunar inmediatamente después de despertarme, así que la idea de ponerme a hacer un mug cake nada más despertarme no me atraía especialmente. Lo que hice fue, la noche anterior, dejar mezclados en un cuenco todos los ingredientes secos, y por la mañana añadir los líquidos, mezclar bien y cocinar. Así no pasa nada de tiempo desde que empezamos a hacer nuestro mug cake hasta que lo comemos.

INGREDIENTES (1 mug cake)

40 gr de harina

1 cucharada sopera de cacao en polvo

2 cucharaditas rasas de postre de café instantaneo en polvo

2 cucharadas soperas no muy colmadas de azúcar

1 pizca de levadura en polvo (1/4 de cucharadita)

1 pizca de sal.

2 cucharadas soperas de leche.

2 cucharadas soperas de yogur.

1 pizca de extracto de vainilla.

30 gr de aceite o mantequilla derretida (2 cucharadas).

Para decorar: yo he mezclado un poco de queso crema con azúcar y un poquito de nata. Podéis decorarlo también con nata montada, azúcar glass, o sin nada.

ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes secos en una taza apta para microondas con una capacidad aproximada de 250-300 ml. Necesitas espacio suficiente para que el mug cake suba sin que se salga de la taza. Lo recomendable es dejar al menos un par de dedos desde la masa hasta el borde de la taza.

Añadir la leche, el yogur, la vainilla y el aceite o la mantequilla derretida y batir hasta que no queden grumos.

Cocinar el mug cake en el microondas durante 2 a potencia máxima. La receta original decía 2,5 minutos, pero con los mug cakes siempre es mejor quedarse corto que pasarse de cocción. Vi que a los dos minutos ya estaba perfectamente hecho, así que no lo cocí más.

La caja Degustabox de este mes ha vuelto a ser maravillosa, no ne ha defraudado para nada. Es verdad que casi todo son "caprichitos", pero es que a mi eso me encanta....

Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado.

La caja de este mes ha sido maravillosa, más abajo lo podéis ver:

Este mes he recibido:

Vinagre balsámico de Módena de Borges
Little lomo. Un snack de lomo curado de El Conchel
Bebida de chufa light de Costa
Donettes "limonettes". Aún no los he probado pero prometen!!
Galletas Michel et Augustin. Las que veis en la foto, al lado del granizado. Sencillamente exquistas.
María Cañera de Qé. Una caña rellena de crema con sabor a galleta maría. Me encanta esta marca
Palmera veranete de Qé.
Agua fría té verde al maracuya. Llevo una temporada en que estoy tomando muchísimas infusiones, antes las odiaba y ahora me encantan!
Ligeresa original.
Zumo 100 % exprimido de piña y uva. Estos son para mi nenita
Wug. Un chicle que revitaliza cuerpo y mente
Mohho manzana verde. De Moho drinks, la primera sidra orgánica 100 % natural
Nescafé Vitalissimo. El café instantáneo que he usado para mi frappelatte

Ya veis qué caja tan magnífica. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción. Es una gran oportunidad, la caja de este mes tiene un valor de 23 € y la podéis conseguir por 9,99 €.