TARTA DE ZANAHORIA Y NARANJA DE ALITER DULCIA (TRADICIONAL)

Esta receta es de Isabel Pérez-Aliter Dulcia, y aparece en su libro Pasteles con Historia. Yo la he encontrado en el blog de Patyco-Candybar, Es una tarta sencilla pero con un sabor tan absolutamente delicatado, que yo me he quedado encantada.

Creo que lo que más me ha gustado de esta tarta es el relleno. Esa crema de naranja me ha recordado, un poco, a una pantera rosa. No sé, pero la mezcla de queso crema y naranja me ha encantado, tenéis que probarla.

Esta receta no es la única que tengo publicada en el blog de Isabel. Ya hace muchísimos años ella tenía un blog de cocina. Posteriormente cerró ese blog, pero es cierto que por instagram regala muchísimas recetas. Sobretodo en pandemia, pero repito, siempre, nos ha regalado con sus recetas de respostería, que siempre tienen un toque especial.

Isabel hace esta receta con aceite de oliva suave, pero yo, que ya la he hecho varias veces, he usado indistintamente aceite de oliva suave, aceite de girasol o, como en este caso, aceite cinco semillas. Lo conocí porque vino en una de las cajas Disfrutabox y desde entonces he seguido usando este aceite para mis recetas dulces. 

La caja Disfrutabox de este mes se llama "Cool World". Y es que estamos inmersos de lleno en la primavera, venimos con ganas de diversión y de explotar al máximo el universal arte de saber disfrutar de la vida!!

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. El contenido que os enseñaré a continuación, es la que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra primera caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad.

INGREDIENTES:

 

Para el bizcocho:

160g Zanahorias 

4 huevos

160g Azúcar

80ml Aceite Oliva suave (o aceite de girasol, o aceite especial postres)

ralladura 1 Naranja

170g Harina

1 cucharadita Canela

12g Levadura

pizca Sal

Nueces un puñado

 

Crema Naranja:

200g Queso crema

60g Azúcar glass

1 cucharadita vainilla

1 cucharadita zumo o esencia naranja

2 cucharaditas de estabilizante (Opcional)

La ralladura de una naranja

 

ELABORACIÓN:

 

Para el bizcocho:

Triturar la zanahoria hasta que tenga una textura de puré, añadir los huevos de uno en uno mezclando bien entre cada adición.

Añadir el azúcar, mezclar durante 6 minutos a velocidad media.

Pasar la mezcla a un bol y añadir el aceite en forma de hilo, mezclando con un batidor de mano.

Añadir ahora la ralladura de la naranja.

Incorporar la mezcla de harina, canela y levadura, tamizándolas directamente sobre la masa. Añadir la sal, y por último las nueces trituradas. Reservamos unas pocas nueces, para la decoración del pastel.

Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo, y repartir la masa en dos moldes desmontables de 15 cm, previamente engrasados y a los que habremos puesto papel de horno en la base.

Hornear durante 25 a 30 minutos. Haremos la prueba del palillo, para comprobar que etán hechos.

Retirar del horno, dejar enfriar 15 minutos y desmoldar.

  

Para la crema:

Batir juntos todos los ingredientes, con el estabilizante la crema tomará consistencia, lo que nos va a permitir montar con más Seguridad. Poner sobre el primer bizcocho una generosa cantidad de crema.

Extender la crema rústicamente, espolvorear con la cascarita de naranja, y coronar con el segundo bizcocho, decoramos a nuestro gusto, he puesto una fina capa de crema, una rodaja de naranja y las nueces.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 13 productos con un valor total de 56,56 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1-  Ego Professional Make Up. viva Sun Lipstick, 16,15 €

2- Body Yogurt Laiseven, crema corporal. Obsequio

3- Flan Mandarín, 1,50 €

4- Salsa Basilico, marca Helios, valor 1,99 €

5- Platanitos salados marca Goya, valor 1 €

6- Salsa verde marca Herdez, valor 2,99 €

7- Fabulux Hibrid Gel, marca Ego, valor 13,65 €

8- Toallitas de higiene íntima PH 3,5, marca Chilly, valor 3,09 €

9- Koipe Postres, valor 2,59 €

10- Cookies sensations Oreo, marca Milka, valor 2,95 €

11- Oreo Shake, valor 1,75 €

12- Ladrón de manzanas, valor 2,90 €

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo véis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99 €