ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA (TRADICIONAL)

Estas albóndigas han sido un triunfo absoluto en casa. Es una comida que les gusta a mis hijos, pero es que con esta salsa los dos me pidieron repetir, y la verdad es que he quedado muy contenta con esta salsa. Ha resultado difícil encontrar una buena receta de salsa española. He buscado mucho en internet, y la verdad es que no he encontrado dos recetas iguales... Al final he adaptado una receta de Arguiñano. No sé si será la verdadera, no sé si la original de Arguiñano será mejor que la mía, pero esta, puedo deciros que es una salsa exquisita.

Además, he usado caldo de pollo en lugar de agua. Yo antes sólo añadía agua a mis guisos, pero ahora estoy acostumbrándome a añadir caldo, y la verdad es que el cambio es muy grande, a mejor. Venía un tetra brik pequeño de caldo de pollo en la caja Disfrutabox, y es el que he aprovechado para la receta. Disfrutabox como siempre nos envía una magnífica caja, la de este mes se llama Yesterday, en referencia a la famosa canción de los Beatles.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. El contenido que os enseñaré a continuación, es la que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra primera caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad.

Además ahora, han introducido una novedad, y es que empiezan a introducir en las cajas regalos de fidelidad para aquellos suscriptores activos que llevan tiempo recibiendo su caja Disfrutabox en casa. 

INGREDIENTES (4 personas)

Para las albóndigas:

500 gr.de carne picada mixta de ternera y de cerdo
Dos dientes de ajo
Perejil
Pimienta molida
Sal
Pan rallado (3 o 4 cucharadas soperas)
2 huevos M
leche

Para la salsa:

2 dientes de ajo

1 cebolla grande

2 zanahorias

200 ml de vino tinto

1 cucharadita de pimentón de la vera dulce

300 ml de caldo de pollo

100-150 ml de agua

ELABORACIÓN:

Para las albóndigas:

La noche anterior hacemos la masa de las albóndigas para que cojan sabor. En un bol batimos los huevos, echamos un poco de sal, un chorrito de leche, un poco de pimienta molida, le añadimos los ajos picados, el perejil (también picado) y la carne picada.

Mezclamos todo y le añadimos las cucharadas de pan rallado. Dejamos reposar toda la noche. 

Al otro día cogemos pequeñas porciones de carne y hacemos bolitas.

Poner un fondo de aceite en una sarten grande o cacerola e ir dorando las albóndigas que previamente habremos pasado por harina, retirando el exceso. Ir sacando las albóndigas a una fuente cuando se hayan dorado y reservar.

Para la salsa:

Trocear la cebolla, los ajos y las zanahorias. Echamos un chorro de aceite de olvida en una cacerola y doramos los ajos. A continuación echamos la cebolla y salamos. Sofreimos durante diez minutos, y a continuación incorporamos la zanahoria. Dejamos cocinar toda la verdura a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén pochadas, alrededor de 20 minutos. Añadimos el pimentón y removemos bien. A continuación, vertemos el vino tinto y dejamos reducir cinco minutos a fuego fuerte. Por último, añadimos el caldo de pollo y el agua. Dejamos cocinar 20 minutos y por último trituramos bien.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 16 productos con un valor total de 54,78 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1- Dr. Botanicals. Mascarilla facial matificante de carbón vegetal. Valor 19,99 €

2- Soñodina express. Valor 11 €

3- Lavavajjillas de frambuesa, marca Frosch. Valor 3,49 €

4- Caldo casero pollo y 8 verduras, marca Gallina Blanca. Valor 2,20 €

5- Ketchup Selección, marca Helios. Valor 2,25 €

6- Bolsitas de cereales Lion. Obsequio

7- Bolsitas de cereales Chocapic. Obsequio

8- Rollitos con chocolate, marca Fontaneda. Valor 2,45 €

9- Yatekomo pollo con soja, marca Yatekomo. Valor 2,30 €

10- Koipe Postres. Valor 2,59 €

11- San Miguel 0,0 Tostada. Valor 1,32 €

12- Fruit & Powert, marca San Benedetto, valor 1,19/1,29 €

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo veis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99 €