PASTEL SALADO DE PAN DE MOLDE (TRADICIONAL)

Los pasteles salados con pan de molde son ricos, versátiles, rápidos de hacer y dan raciones para bastantes comensales. Otros ejemplos de pasteles salados son el pastel de pisto y el pastel de atún, riquísimos. De este no tengo foto del corte, además voló al momento, pero tengo un pequeño paso a paso que servirá, al menos para coger diferentes ideas de relleno.

 

INGREDIENTES 

8 rodajas de pan de molde sin corteza

6 palitos de cangrejo

120 gr. de atún o bonito en aceite  SERRATS 

Mayonesa

Lechuga El Portal de la Fruta 

Maíz

Tomate frito HELIOS 

3 huevos duros (reservar 1 para decorar)

ELABORACIÓN 

Untamos dos rebanadas de pan de molde con mayonesa. Ponemos en un molde de plum cake, con la mayonesa hacia arriba, y ponemos lechuga y maiz.

Untamos dos rebanadas más con mayonesa y las ponemos con la mayonesa hacia abajo. Ponemos dos huevos duros cortados a rodajas y  maíz.   

Untamos dos rebanadas más con tomate frito y las ponemos con la mayonesa hacia abajo. En un bol, mezclamos unas cucharadas de mayonesa con el atún y los palitos de cangrejo cortados muy finos. Cubrimos el pan de molde, y tapamos con dos rebanadas más. 

Tapamos con un film de plástico y dejamos reposar en la nevera de un día para otro. Desmoldamos, decoramos con más mayonesa, y por encima rallamos un huevo duro.