MUFFINS DE CHOCOLATE Y CACAOLAT (TRADICIONAL)

He pecado, lo reconozco..... tantas semanas poniendo recetas de dieta, y voy y, a la hora de hacer estos exquisitos muffins, voy y me como uno entero!!! Llevan cacaolat, chocolate, pepitas de chocolate, en fín, una riquísima bomba de chocolate.

Como buena catalana, me encanta el cacaolat. No es un batido de chocolate cualquiera, tiene un sabor diferente, está riquísimo, os lo prometo. Siempre se ha vendido en formato batido, pero ahora han sacado el formato en polvo, para que nos hagamos en casa nuestro propio batido. La verdad es que me parece una idea buenísima, lo mejor del cacaolat pero en formato polvo. Recibí dos sobres en la caja Disfrutabox y uno lo gasté para esta receta, así que aún nos queda otro sobre en casa, qué bien!!

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. El contenido que os enseñaré a continuación, es la que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra primera caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad.

INGREDIENTES (9-10 unidades grandes)

 

200g de harina trigo

20g de maizena

45g de cacao desgrasado (4cs)

220g de azúcar

2cp de levadura química

Una pizca sal (3/4cp)

1cp de café instantáneo

2 huevos

1 yogur griego (125g)

150g de cacaolat (o 130 gramos de leche y 20 gramos de cacaolat en polvo)

130g de aceite de girasol

200g de chips de chocolate (150g para la masa de muffins + 50g para decorar por encima)

 

ELABORACIÓN:

 

Precalienta el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.

Mezcla todos los ingredientes secos: 200g de harina trigo, 20g de maizena, 45g de cacao desgrasado (4cs), 220g de azúcar, 2cp de levadura química, una pizca sal (3/4cp) y 1cp de café instantáneo.

Tras esto, mezcla los ingredientes húmedos en un bol aparte: 2 huevos, 1 yogur griego (125g), 150g de Cacaolat y 130g de aceite de girasol (verás que el aceite tarda un poco en integrarse con el resto de ingredientes, pero poco a poco irá emulsionando y se acabará mezclando bien).

Ahora, junta lo seco con lo húmedo y mezcla hasta que no queden grumos. Deja de mezclar y añade las pepitas de chocolate.

Remueve unos 10 segundos para que se distribuyan las pepitas en la masa (es importante no mezclar de más porque se puede formar mucho gluten y las magdalenas podrían quedar demasiado densas y poco esponjosas).

Reparte la masa en los moldes de magdalenas y añade un extra de pepitas de chocolate sobre cada muffin de chocolate.

Hornea unos 30 minutos a 190ºC aproximadamente.

  

NOTA: El tiempo de horneado puede variar en función del tamaño de los moldes de magdalenas que hayas utilizado (los míos son un pelín más grandes de lo habitual). Cuanto más pequeños sean, menos tiempo de horneado necesitarán. Te recomiendo hacer la prueba del palillo: clava un palillo y cuando salga limpio significa que las magdalenas estarán listas.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 12 productos con un valor total de 51,55 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1- Dr. Botanicals. Kiwi superfood cooling eye serum. Importe19,90 €

2- Lavavajillas romero, marca Frosch. Importe 3,49 €

3- Multivitaminas niños y adultos, marca Vitaldin. Importe 6,25 €.

4- Membrillo pack 10 porciones, Helios. Importe 1,84 e

5- Vitamin Well RELOAD, marca Vitamin Well. Importe 2,40 €

6- Salsa Hot Mexican, de Hellmann's. Importe 2,25 €

7- WOVO Original. Importe 2,59 €

8- Albóndigas VEG, marca litoral. Importe 3,95 €

9- San Miguel Especial. Importe 0,69 €

10- Bebida de avena barista, marca Vivesoy. Importe 2,19 €

11- Cacaolat en polvo, dos sobres de 18 gramos cada sobre. Regalo

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo véis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

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