#Publicidad. Vengo hoy con un bizcocho super económico, que admite un montón de variantes, y apto para alérgicos a los lácteos y a la lactosa. Lo he visto en el blog de Menorcana, pero ella a su vez lo copió de otro blog. Originalmente la receta no llevaba zumo, sino agua, si si (y por eso la cantidad de azúcar era mayor), pero yo he copiado la versión enriquecida, añadiéndole zumo, en este caso zumo de naranja y mango, pero podriais poner cualquier zumo, leche, ponerle agua como en la receta original....
Como os he dicho, la receta original va con agua, pero yo en este caso la he enriquecido, he usado el zumo que recibí en la caja Disfrutabox La caja Disfrutabox de este mes se llama "Colorful word", todo un desplegue de colores, ritmos, sabores y personas, para que nunca nos falte la música, las ganas de vivir ni los motivos para entendernos.
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INGREDIENTES Para un molde de 20 cm. de diámetro:
250 ml. de zumo (yo le he puesto zumo de naranja y mango)
100 gr. de Azúcar (la receta original lleva 125 gramos)
75 ml. de Aceite de girasol
225 gr. de Harina
1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr.)
ELABORACIÓN:
Poner en el vaso de la batidora el zumo de mandarina, el aceite y el
azúcar, mezclar con la batidora hasta que el azúcar esté disuelto.
Poner la mezcla en un bol amplio, añadir la harina y la levadura tamizadas
Mezclar bien con varillas manuales.
Verter la mezcla en el molde engrasado con mantequilla.
Meter el molde en el horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo,
durante 40 minutos. Comprobar si está bien cocido pinchando con un palillo en
el centro del bizcocho.
Sacar el molde del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir.
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