EMPANADILLAS VARIADAS DE CHOCOLATE (TRADICIONAL)

 #Publicidad.Mira que son versátiles las obleas para empanadillas. Estas son las de toda la vida, pero he visto que ahora también venden otras, más gruesas, de estilo argentino. El tema es que, al recibir la última caja Disfrutabox , automáticamente pensé que quería usar el chocolate con leche que había venido, y, pensando pensando, decidí que haría unas empanadillas dulces variadas. 

La caja de este mes se llama "Raíces". Sin saber muy bien por qué, en esta época en a que las hojas caen, la luz cambia y los días se acordan, tendemos a la nostalgia y a echar la vista atrás. Y no está mal hacerlo. Porque para saber hacia donde vamos, conviene recordar de dónde venimos.

Esta edición echa raíces en algunas marcas que llevan años formando parte de nuestras vidas. Marcas que han cambiado, innovado y crecido sin olvidar aquello que las hizo especiales. 

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox  os sale por tan sólo 12,95 € la primera caja, si al subscribiros introducís el códico QUERICO. El contenido que os enseñaré, a continuación, es el que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad.  

 

EMPANADILLAS VARIADAS DE CHOCOLATE

 

Para las empanadillas de mató y chocolate

10 obleas de empanadillas

100 gramos de mató (o requesón, o queso fresco, o queso de untar)

60-70 gramos de chocolate con leche

 

Para las empanadillas de naranja y chocolate

3 rodajas de naranja confitada

6 obleas de empanadillas

20-30 gramos de chocolate

 

Además:

Un huevo batido

Azúcar glass para decorar

 

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno, calor arriba y abajo sin ventilador, a 200 grados centígrados.

 

Para las empanadillas de mató y chocolate

En el centro de cada oblea, ponemos mató. La cantidad serà al gusto, però yo le he puesto una cucharadita de postre, no muy colmada. Encima, ponemos chocolate con Leche, cortado en trozos pequeños. Cerramos la empanadilla, y hacemos el repulgue (o cerramos con un tenedor)

 

Para las empanadillas de naranja y chocolate

Repartimos, en toda la oblea, respetando únicamente los bordes, la naranja confitada, cortada en trozos pequeños. Encima, ponemos chocolate con Leche, cortado en trozos pequeños. Ponemos otra oblea de empanadilla encima, y cerramos 

Horneado durante 15 minutos. Una vez estén frías las empanadillas, poner azucar glass por encima.

 

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 10 productos con un valor total de 57,57 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1- DR H by Skin Chemists, barra limpiadora facial antiedad. Valor 23,90 €

2- Xtreme 3 Wilkinson Sword. Valor 1,50 €

3- Bebida funcional melocotón-maracuya, marca moon healthy drink 2,60 €

4-Tableta de chocolate con leche edificion limitada la roja. Marca Nestlé extrafino. Valor 5,85 €

5- Mocktails mojito, marca Granini. Valor 2,49 €

6- Queratina brasileña marca Novex. Valor 5,50 €

7- Bolsas bocadillo papel, marca Albal. Valor 1,89 €

8- Multisuperficies desinfectante sin lejía marca Sanicentro. Valor 2,35 €

9- Mistol triple acción. Marca 3,49 €

10- Kitkat edición especial F1. Valor 2 €

 

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo veis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 12,95 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 22,95 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 12,95 € 

 

FARTONS (PANIFICADORA Y TRADICIONAL)

Esta receta es de Belen Casal, del blog Cupcakesagogo. Recetas de fartons he visto muchas, con huevo, sin huevo, en definitiva, recetas parecidas pero diferentes. A mi esta me gustó, además Belen es Valenciana, y eso me dio cierta confianza en que sería una buena receta. 

Ya veréis que es una receta que no tiene ninguna dificultad. De todas maneras, más abajo tenéis una serie de trucos de Belén, y un pequeño reportaje fotográfico del formado de los fartons, para que podáis hacer esta fantástica receta sin ninguna dificultad.

INGREDIENTES (para 7 fartons)

220 gr. harina de fuerza (yo he usado la de la marca «Gallo»)

50 gr. de agua

30 gr. aceite de oliva virgen extra (yo he usado de la variedad Arbequina)

40 gr. azúcar

10 gr. levadura fresca

60 gr. huevo batido

pizca de sal

 

Para el glaseado

60 gr. azúcar glass

10 gr. de agua

 

ELABORACIÓN: 

Ponemos en el bol de la amasadora todos los ingredientes menos el aceite y comenzamos a amasar con el accesorio gancho hasta obtener una masa densa e integrada. Si usas la misma harina que yo no tendrás que hacer ningún tipo de ajuste, pero recuerda que si pones otra harina la cantidad de agua de la receta puede variar, por lo que yo te recomiendo que no añadas todo el agua de golpe sino a medida que vayas viendo. 

Sin añadir el aceite la masa es muy dura, pero cuando añadimos el aceite se vuelve más suave y húmeda. Amasa unos 20 minutos para que el aceite quede bien integrado y para que nos quede una masa muy lisa y elástica. Puede que se te pegue un pelín en los dedos, pero en cuanto repose quedará perfecta, así que no caigas en la tentación de añadir más harina. Más amasado y el reposo son siempre la solución.

 Forma una bola con la masa, tápala y deja que repose unos 30 minutos antes de seguir con la elaboración de los fartons. 

Una vez reposada forma piezas de unos 55-57 gr. y bolea cada pieza. Deja reposar las bolitas 5 minutos para poder estirarlas mejor. 

Con la ayuda de un rodillo estira cada bolita en forma de rectángulo (si se te agarra un poco la masa espolvorea la superficie con un pelín de harina) y una vez estirada enrolla por el lado más largo para darle forma al farton.

 

FERMENTACIÓN Y HORNEADO

Déjalos que doblen su volumen tapados en la bandeja y en un sitio cálido. En invierno tardarán algo más, pero ahora en plena ola de calor me han doblado en una hora y veinte minutos. Juega con una mayor o menor cantidad de levadura según tus necesidades de horario y la temperatura ambiente. 

Una vez los veas bien doblados y que prácticamente se han juntado unos a otros (terminarán de juntarse al hornear) precalienta el horno a 200º C y hornéalos durante unos 14 minutos o hasta que los veas tan doraditos como mis fartons.

 

GLASEADO

Mientras se hornean, prepara el glaseado mezclando el agua y el azúcar glass, y glasea los fartons con ayuda de un pincel recién salidos del horno y aún en caliente. 

TRUCOS

 -Para dar un plus a estos fartons, con el rectángulo de masa ya estirado y antes de enrollar, extiende una capa finísima de manteca de cerdo. Extiéndela bien y enrolla como hemos visto antes. 

-Dispón los fartons en una bandeja forrada con papel de hornear y no los separes demasiado, queremos que se junten al hornear, para que luego tengan el acabado artesano con los bordes imperfectos que los caracteriza. 

-¿Se te retraen los fartons al formarlos y te queda cada uno de un largo diferente? Cógelos por los extremos en el aire y estira un poquito hasta dejarlos de unos 18 cm. de largo y que no se te encojan.