POLLO GUISADO EN SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA (TRADICIONAL)

Para mi, el mejor guiso de pollo. Quizás es que me recuerda a la infancia, pero aún hoy me quedo de piedra por como, con tan pocos ingredientes, y tan sencillos, puede ser un plato tan rico. Nos lo hacía mi madre cuando éramos muy pequeños. Ella no recordaba esta receta, pero yo si, y, probando probando, aquí tenemos, recreada, una de las recetas de mi infancia.

Es un plato muy fácil de hacer. En una hora aproximadamente, tenemos un guiso de los de toda la vida, sin complicaciones pero riquísimo. Quise repetir esta receta al recibir de la caja Disfrutabox las pastillas de caldo de pollo.

La caja Disfrutabox de este mes se llama "Live is live". Para arrancar con la primera Disfrutabox del año: con ganas, con energía y con una edición que es casi un aplauso colectivo a la vida.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan sólo por 12,95 € la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. El contenido que os enseñaré, a continuación, es el que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad

INGREDIENTES (3 personas)

6 jamoncitos de pollo (900 gramos)
400 gramos de tomate de late pelado troceado
Una cebolla grande
100 ml de vino blanco

100 ml de agua

Una pastilla de caldo de pollo
Sal y aceite

ELABORACIÓN

En una cacerola, ponemos un buen fondo de aceite, y lo calentamos. Salamos los jamoncitos de pollo y doramos bien por todos los lados. Una vez dorado el pollo, lo reservamos. Se puede usar, evidentemente, cualquier corte de pollo.

En la misma cacerola, añadimos más aceite si hace falta. Añadimos la cebolla, que tendremos picada previamente en cuadraditos pequeños. Cuando la cebolla esté a medio cocinar, añadimos el tomate. Yo he usado un bote de tomate troceado de lata, para este guiso no me gusta que esté triturado. Podemos usar tomate natural, pelado y cortado en medias lunas.

Dejamos cocinar durante diez minutos aproximadamente, a fuego medio. A continuación, añadimos el pollo que teníamos reservado, y también el vino blanco. Subimos el fuego, durante un par de minutos solamente, para que evapore el alcohol. Una vez haya evaporado, volvemos a bajar el fuego, yo lo he puesto al cuatro. Añadimos el agua, tapamos la cacerola y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna, en mi caso al ser jamoncitos los he dejado media hora.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 11 productos con un valor total de 68,67 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1- Dr. Botanicals. Manteca de rescate todo en uno superfood limón. Valor 14,99 €

2- Condro articulaciones, marca Urgo. Valor 25,10 €

3- Crema de calabaza marca Helios. Valor 1,85 €

4-Sazonador Air Fryer, marca Carmencita. Valor 3,75 €

5- Cacaolat PRO. Valor 3,90 €

6- Caldo de pollo Knorr. Valor 1 €

7- Vivesoy Omega 3. Valor 2,2 €

8- Friegasuelos universal marca Flopp Eco. Valor 3,99 €

9- Joe's core bar white chocolate coconut. Marca Weider. Valor 2,39 €

10- Bretzel con sal, marxa Xox. Valor 1,75 €

11- Nestle Jungly. Valor 1,75 €

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo veis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 12,95 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 22,95 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 12,95 € 

PAN "BLANDO" LOW CARB (THERMOMIX Y TRADICIONAL)

Le he llamado pan blando, porque en el mundo low carb o keto, encontrar un pan que no sea crujiente, tipo crackers, es muy, muy difícil. Este, además, es un pan que queda ríquisimo!!! ya sé que es difícil de creer, con ese aspecto, pero os aseguro que sale delicioso. 

Es, además, un pan muy saciante, con lo que es ideal para los desayunos, ya que nos ayuda a llegar a la comida sin hambre y por lo tanto sin tentaciones. 

Es cierto que lleva ingredientes raros, sobretodo la proteina de cáñamo o la harina de coco, pero, para todos los que queráis eliminar hidratos de carbono de vuestra dieta, este es un pan que merece la pena hacer.

 

INGREDIENTES:

 

50 g de pipas de girasol

50 g de pipas de calabaza

30 g de proteina de cáñamo

40 g de harina de coco

5 huevos

25 g de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de postre de vinagre de manzana

1 cucharada de postre de bicarbonato

1 o 2 cucharadas de postre de orégano

Pimienta negra, cantidad al gusto

1 cucharada de postre de sal

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a 180 grados centígrados, calor arriba y abajo. Engrasar muy bien un molde de plum-cake de 35 cm. de longitud.

Poner en el vaso de la thermomix, o en el vaso triturador de nuestra “mini-pimer” las pipas de girasol y de calabaza y triturar, en la thermomix 10 segundos velocidad 6, o hasta convertirlas en harina. Reservarlas

Poner  en el vaso los huevos, el vinagre y el aceite, y batir durante 30 segundos a velocidad 4. Añadir la harina de semillas que habíamos reservado, la harina de coco, la proteína de cáñamo, la sal, el orégano y la pimienta negra. Batir durante 30 segundos a velocidad 4.

Echar la masa al molde y extender muy bien.

Hornear durante 25 minutos. Una vez fuera del horno, dejar que se enfríe antes de desmoldar.

Una vez lo hemos desmoldado, cortar en 5 trozos (cada uno tendrá una longitud de 7,5 cm) y cada trozo volverlo a cortar por la mitad.