BROWNIE WEBOS FRITOS (TRADICIONAL Y THERMOMIX)

Y con esta receta, tenemos ya el cuarto brownie en el blog. Si os apetece ver las otras recetas publicadas, tenemos el brownie clásico. También tenemos el brownie doble chocolate, y por último, el brownie cheesecake.

Esta cuarta receta es de webos fritos.  Según ellos, es el segundo mejor brownie del mundo. Eso no lo puedo asegurar, pero lo que si sé, seguro, es que está de lujo total. El brownie es un postre que gusta a todo el mundo, además es tan fácil de hacer, que, en caso de duda, es una elección segura.

INGREDIENTES:

100 g de nueces

150 g de chocolate negro fondant o de postres

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de azúcar moreno

2 huevos grandes

80 g de harina normal

1 cucharadita de levadura de repostería tipo Royal (opcional)

1 pellizco de sal

 

NOTA: Yo uso un molde cuadrado de 20 cm de lado y 7 cm de alto

 

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Engrasa el molde.

Pon la mantequilla y el chocolate troceado en un cuenco y fúndelos en el microondas, usando una temperatura baja durante 2 minutos —o hasta que esté fundido—, parando el microondas cada 45 segundos para vigilar el proceso

Pon los huevos y el azúcar, junto con la pizca de sal en otro cuenco. Bate durante 2 minutos con la máquina de varillas o unas varillas.

Añade el chocolate y la mantequilla fundidos. Mezcla bien. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, y mezcla lo justo hasta que la masa esté homogénea. Añade las nueces troceadas y remueve bien con la espátula. Hornea a la misma temperatura de precalentado durante 22 minutos.
En cuanto puedas sácalo del molde y ponlo en una rejilla. Cuando se enfríe espolvorea con azúcar glas con la ayuda de un colador.

 

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Engrasa el molde. 
Pon el chocolate troceado en el vaso y programa 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Vierte en un cuenco y fúndelo en el microondas usando una temperatura baja durante 2 minutos —o hasta que esté fundido—, parando el microondas cada 45 segundos para vigilar el proceso.
Monta la mariposa en las cuchillas. Pon el azúcar, la sal y los huevos en el vaso y programa 5 minutos a velocidad 3½.
Añade la mantequilla y el chocolate fundidos y mezcla 6 segundos a velocidad 2.
Incorpora la harina y la levadura y programa 4 segundos a velocidad 2.
Quita la mariposa. Añade las nueces troceadas y remueve bien con la espátula.
Hornea a la misma temperatura de precalentado durante 22 minutos.
En cuanto puedas sácalo del molde y ponlo en una rejilla. Cuando se enfríe espolvorea con azúcar glas con la ayuda de un colador.

VASITOS DE ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y SALMÓN (TRADICIONAL)

#Publicidad. La receta que os propongo hoy sirve tanto para el verano, ya que con el calor que estamos pasando no apetece nada cocinar, como para cualquier celebración, ya que estos vasitos, además de ser de lo más vistosos, llevan ingredientes que me parecen muy festivos y apropiados para celebraciones familiares. 

Se me ocurrió hacer esta receta al ver la salsa cocktail de la última caja  Disfrutabox. Tenía varias opciones usando la salsa cocktail, los crunchy tacos o la cerveza, pero al final me decanté por esta especie de ensalada, o salpicón...

La caja Disfrutabox de este mes me ha gustado también muchísimo. Se llama "Happy time", y hace referencia claramente a esta época del año, que si bien la estamos esperando impacientemente, a veces es algo caótica....tro.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan sólo por 12,95 € la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. El contenido que os enseñaré, a continuación, es el que se está enviando a los usuarios que ya están suscritos. Si os suscribís por primera vez, vuestra caja puede coincidir o no con la edición de los usuarios que ya están suscritos con anterioridad. 

INGREDIENTES (para 4 vasitos como los de la fotografia)

Para la capa de salmón:

200 g de salmón ahumado

1 cucharada sopera bien colmada de queso de untar

Eneldo seco, cantidad al gusto 

Para la capa de aguacate:

1 aguacate mediano

Sal

Zumo de media lima 

Para la capa de langostinos:

150 g de langostinos (peso ya pelados)

2 cucharadas generoses de salsa cocktail

 

ELABORACIÓN:

Para la capa de salmón:

Ponemos en un bol el salmón ahumado, previamente troceado, el eneldo y el queso de untar. Lo integramos todo bien y repartimos en los cuatro vasos que tenemos preparados. 

Para la capa de aguacate:

Troceamos el aguacate en cuadraditos, salamos ligeramente y añadimos el zumo de la lima. Mezclamos bien y repartimos en los cuatro vasos que tenemos preparados. 

Para la capa de langostinos:

Troceamos los langostinos (podemos reservar cuatro sin trocear, para decoración), mezclamos bien con la salsa cocktail, y repartimos en los cuatro vasos que tenemos Preparados.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 11 productos con un valor total de 66,06 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1-Alma Secret, serum facial cellular recovery 30 ml. Valor 30 €

2- Pimientos del piquillo rellenos, marca Don Molinico. Valor 3,49 €

3- Mahou 0,0 rubia. Valor 1,66 € dos unidades

4- Salsa cocktail marca Hellmann's. Valor 2,45 €

5- Cacaolat Mocca. Valor 1,35 €

6- Bebida isotónica marca Prime. Valor 1,99 €

7- Asevi Bands. Valor 6,90 €

8- KH-7 DESIC insecticida. Valor 4,59 €

9- Crunchy taco shells marca Old El Paso. Valor 3,39 €

10- Curly peanut classic. Marca Curly. Valor 2,49 €

11- Extrafino maiz, marca Nestlé. Valor 1,75 €

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo veis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 12,95 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 22,95 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 12,95 €