jueves, 14 de octubre de 2010

ALUBIAS BLANCAS CON RABO DE CERDO (FC)

Parece que ya llega el mal tiempo y también más frío. Parece que con el frío apetecen más los platos de cuchara, por lo menos a mi. Este plato, aunque contundente, está buenísimo y admite muchísimas variaciones.No es que sea un plato totalmente light, pero realmente todos los ingredientes van en crudo, no hay aceite, y a excepción del cerdo todo son verduras. Estaba riquísimo, sólo puedo decir eso, y si se toma 2, 3 o 4 veces al año, como en nuestro caso, no hay remordimientos posibles !!!!


Imagen



INGREDIENTES (2 PERSONAS)

 200 gr. alubias blancas 
1 rabo de cerdo 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
1 zanahoria 
1 hoja de laure
l½ cucharadita café pimentón dulce 
1 cucharada sopera pan rallado
 Una pastilla de caldo de verduras
 3,5 medidores Fussion Cook agua
 sal

ELABORACIÓN

 Dejamos en remojo, con abundante agua, las alubias desde la víspera.En la cubeta de la Fussion Cook añadimos, por este orden y en crudo, los siguientes alimentos:Las alubias escurridas del agua, el rabo de cerdo, la zanahoria partida en dos, los ajos y la cebolla pelados y enteros, la hoja de laurel, la pastilla de caldo, la sal y el agua.Añadimos la cucharada sopera de pan rallado, que nos servirá para espesar la salsa, y el pimentón. Movemos ligeramente la cubeta para diluir ligeramente el pan rallado y el pimentón.Cerramos la olla, ponemos la válvula de vapor en posición cerrada, y encendemos el menú legumbres dura. Dejamos que la máquina despresurice sola.

3 comentarios:

  1. que ricos los guisos, ya apetecen, asi que te cojo un platito je,je....


    ¡¡besos¡¡

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  2. Copiando copiando, jejejejeje besos wapa.

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  3. Gracias Lola, gracias bruja. A nosotros por lo menos nos encantan los guisos cuando empieza a refrescar

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