ÍNDICE PANES

PANES CON LEVADURA
IRISH SODA BREAD (TRADICIONAL)
FLAUTITAS (TRADICIONAL)

PAN DE ACEITE (TRADICIONAL)
PAN DE CERVEZA (TRADICIONAL)

PAN DE CAMPOO
PAN DE SEMILLAS IBAN YARZA (TRADICIONAL)
PAN EN PIREX (TRADICIONAL Y THERMOMIX)

PAN STIRATO SIN AMASAR (TRADICIONAL

TAJA NAVARRA

PANES CON MASA MADRE
MOLLETE GALLEGO

PAN BLANCO CON MASA MADRE 

PAN CABEZÓN

PAN DE CAÑADA

PAN DE CERVEZA CON MASA MADRE 

PAN DE CAMPOO

PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON MASA MADRE 

TAJA NAVARRA

PANES DE MOLDE

PAN DE LECHE DE ALMA OBREGÓN (PANIFICADORA Y TRADICIONAL)
PAN DE MOLDE CON ZUMO DE NARANJA (PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE DE BUTTERMILK (THERMOMIX Y PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE DE CALABAZA (PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE DE CERVEZA (PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE DE CERVEZA CON HARINA INTEGRAL (THERMOMIX)
PAN DE MOLDE DE MUESLI (THERMOMIX)
PAN DE MOLDE EN VAROMA (THERMOMIX)

PAN DE MOLDE FRANCÉS DE DANIEL JORDÀ  (THERMOMIX Y PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE MUY ESPONJOSO (PANIFICADORA)
PAN DE MOLDE SEMIINTEGRAL (TRADICIONAL, PANIFICADORA Y THERMOMIX)

PANES INDIVIDUALES-BOLLITOS
BAGLES (TRADICIONAL, PANIFICADORA Y THERMOMIX)
BOLLITOS DE CERVEZA (THERMOMIX)
FLAUTITAS (TRADICIONAL)
MOLLETES IBAN YARZA (TRADICIONAL)

MOLLETES DE ALTA HIDRATACIÓN DE IBAN YARZA (TRADICIONAL)
PAN DE LECHE (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
PAN GRIEGO (THERMOMIX)
PAN PARA BOCADILLOS DE XAVIER BARRIGA (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
PANES PARA HAMBURGUESAS Y PERRITOS CALIENTES (TRADICIONAL Y TMX)
PAN SEMIINTEGRAL DE CALABAZA CON SEMILLAS DE LINO (PANIFICADORA)
PANECILLOS DE ACEITE DE OLIVA (THERMOMIX)
PANINIS (TRADICIONAL Y THERMOMIX)

PANES RELLENOS
BARCAS DE BOLOÑESA Y BUTIFARRA (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
BOLLOS PREÑAOS (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
PAN CON TOMATE Y ACEITUNAS NEGRAS (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
PAN PIZZA DE PICADILLO (TRADICIONAL Y THERMOMIX)
TRENZA SALADA RELLENA DE SALAMI, QUESO Y TOMATE (THERMOMIX)

TODO SOBRE LA MASA MADRE

CÓMO HACER MASA MADRE - RETO CUCHARILLA IBAN YARZA 

CÓMO CONSERVAR LA MASA MADRE-COMO REFRESCAR LA MASA MADRE-COMO EVITAR LA ACIDEZ DEL PAN

CÓMO USAR LA MASA MADRE PARA CUALQUIER PAN. CÓMO PASAR DE LEVADURA A MASA MADRE, O VICEVERSA

OTROS

SOBRE LOS DIFERENTES TIPOS DE HARINA