lunes, 21 de enero de 2019

YOGUR DE LECHE EVAPORADA (FUSSIONCOOK)



Todo un descubrimiento han sido estos yogures. El toque de la leche evaporada da una cremosidad y un sabor que recuerda ligeramente al caramelo, que nos ha encantado.


Veréis por las fotos que la leche que he puesto es sin lactosa. No es por ningún motivo en especial, yo uso indistintamente la leche evaporada con o sin lactosa. En concreto, esta vez era sin lactosa porque es uno de los productos que recibí en mi última caja Disfrutabox, llamada Liberando Memoria.


Os recuerdo que si queréis suscribiros a  Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO


INGREDIENTES (9 yogures de 125 gramos)

30 gr de leche en polvo
500 gr. de leche evaporada
1 yogur (125 gr)
470 gr. de leche entera
9 sobres de sacarina (9 gramos)

ELABORACIÓN:

En una jarra ponemos todos los ingredientes y removemos bien con unas varillas.
Repartimos la mezcla en 9 vasitos de cristal y los ponemos dentro de la cubeta de la fussioncook, sin tapar, y formando dos alturas diferentes si es necesario. Cerramos la tapa, con la válvula en posición cerrada, y programamos menú yogur 8 horas. Cuando acabe el menú los tapamos, dejamos que se enfríen y los guardamos en la nevera.


Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir, y más este mes, ya veréis todo lo que lleva y el valor económico de la caja!!



Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 11 productos con un valor total de 94,36 € y que os relato a continuación:

1- Ouí Essential Hydrating Eye Serum, de Skin Chemists. Diseñado para el área de los ojos, tiene un valor de 74,90 €, y como suponéis estoy deseando estrenarlo ya
2- Ke Pasta Boloñesa, de Yatekomo. 1,59 €. Esto me viene muy bien como fondo de despensa, para posibles emergencias.
3- Pick Up! Mini Choco. De Pick Up!. Tiene un valor de 1,95 €, y no he podido probarlas porque mis hijos las han devorado....
4- Ketchup Star Wars. De Choví Kids. Otro producto que volará. Tiene un valor de 2,10 € y como mis hijos son devoradores de ketchup, me viene genial.
5- Vivesoy Té verde. De Vivesoy. Tiene un valor de 1,59 € y se lo regalaré a un amigo, que sé que este en concreto le encanta.
6- Azúcar especial mermeladas. De Azucarera. Tiene un valor de 2,25 €. Aún no lo he probado y no puedo dar mi opinión, cuando lo hago os lo cuento.
7- Botella Ladrón de Manzanas 75 cl. con sabor a manzana. Es de Ladrón de manzanas y tiene un valor de 2,50 €. De estos tengo unos cuantos ya en casa, no os puedo decir si nos gustará o no.
8- Chía Crackers. Corpore Diet. 1,75 €. Las conozco y están muy buenas estas galletitas saladas
9- Leche evaporada Ideal sin lactosa. De Nestlé Ideal, 2,50 €. El producto que he usado para la receta de este mes, de hecho siempre tengo leche evaporada en casa
10- Mission Pita. Missión, 1,67 €. Esta marca es muy buena, la recomiendo totalmente.
11- Bases de Pizza. También de la marca Missión, 1,56 €. Es un producto relativamente nuevo y muy recomendable, como todo lo de esta marca.

Y aquí acabo con la caja de este mes. En general buenísima, y aunque a mi tanta bebida me sobra ya le he empezado a dar buen uso.


Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutaboxentregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 

lunes, 14 de enero de 2019

LAS CROQUETAS DEL ECHAURREN (TRADICIONAL)


Estas croquetas están consideradas como unas de las mejores de España. El chef que las elabora es Francis Paniego, y la receta la encontré en la web Gastroactitud.


La textura de estas croquetas realmente nos ha encantado, es una maravilla. Como veréis en los ingredientes, yo he aumentado bastante las cantidades de jamón y de pechuga de pollo, es que sino el sabor al relleno es demasiado suave.... Ya veréis cómo os encantan, son toda una delicia.

INGREDIENTES:

1 huevo cocido
80 gr de mantequilla
sal
105 gr de harina
100 gr. de jamón (la receta original 30 gr)
100 gr de pechuga de pollo(la receta original 30 gr)
1 litro de leche
aceite de oliva para freír

Para el rebozado:
2 huevos batidos
Pan rallado

ELABORACIÓN:

Poner en una cazuela la mantequilla para que se derrita a fuego lento. Añadir  el jamón picado muy fino y a continuación la pechuga de pollo. Rehogar.
Añadir  la harina poco a poco e irla trabajando con la varilla de mano hasta que no tenga sabor a crudo.
Ir  incorporando la leche en pequeñas cantidades. Cuanto más se trabaje la bechamel más fina y homogénea quedará, para hacer unas buena croquetas no hay que ser perezoso y mover bien el brazo.
Procurar que la bechamel quede suave y ligera pero no clara, eso depende de la cantidad de leche que se añada.
Probar y rectificar el punto de sal. Agregar los huevos cocidos picados y aplastados.
Dar un par de vueltas más a la bechamel y pasarla a una fuente untada con mantequilla
Cuando la masa de bechamel esté fría, ir modelando las croquetas según el tamaño que se quiera.
Rebozar  primero con pan rallado, luego con huevo bien batido y otra vez pasar por pan rallado.
Freír en abundante aceite de oliva virgen extra caliente. Escurrir sobre papel absorbente

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