lunes, 27 de febrero de 2017

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS (TRADICIONAL)

Y otra receta más de albóndigas para la colección. La verdad es que no había preparado nunca la salsa de almendras. A pesar de ser típico en muchas partes de España era una salsa nueva para mi, y tengo que decir que nos ha gustado mucho.


He usado almendras con piel, las que me han venido en la caja Degustabox de este mes.Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.



INGREDIENTES (8 personas)

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
1000 gr.de carne picada mixta de ternera y de cerdo
Tres dientes de ajo
Un buen puñado de perejil picado
Pimienta molida
Sal
Pan rallado (3 soperas)
2 huevos L
Un chorro de leche

PARA LA SALSA:
200 gr almendras (pueden ser peladas o sin pelar)
3 dientes de ajo en láminas
2 vasos grandes de agua
1 hoja de laurel
Una rebanada de pan
1 vaso de vino blanco
Unas hebras de azafrán
½ pastilla de caldo de carne

ELABORACIÓN:

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
La noche anterior hacemos la masa de las albóndigas para que cojan sabor. En un bol batimos los huevos, echamos un poco de sal, un chorrito de leche, un poco de pimienta molida, le añadimos los ajos picados, el perejil (también picado) y la carne picada.

Mezclamos todo y le añadimos las cucharadas de pan rallado. Dejamos reposar toda la noche. 

Al otro día cogemos pequeñas porciones de carne y hacemos bolitas.

Poner un fondo de aceite en una sartén grande o cacerola e ir dorando las albóndigas que previamente habremos pasado por harina, retirando el exceso. Ir sacando las albóndigas a una fuente cuando se hayan dorado y reservar.

PARA LA SALSA:
En la misma sartén en la que hemos frito las albóndigas (si no se nos ha quemado demasiado el aceite), freímos los ajos y las almendras. Retiramos al vaso de la thermomix o a cualquier recipiente para triturarlo posteriormente.

Freímos también la rebanada de pan y retiramos.

Añadimos el agua y el vino y trituramos. Podemos dejar trocitos o triturarlo del todo, eso ya va a gustos.

Volvemos a poner en la sartén el líquido resultante. Añadimos el laurel, el azafrán y la media pastilla de carne.


Añadimos las albóndigas y dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos. Servimos


Y como no, os voy a enseñar un mes más lo que he recibido en mi caja DegustaboxTodo bien aprovechable. Al menos para mi, todo menos las bebidas son cosas que van a desaparecer bien rápido.

Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado.

La caja de este mes es la siguiente: 



Este mes he recibido:

-Copos de avena Krunchy. En casa no somos muy de desayunar con muesli, pero algún uso le daré.
-Ketchup kids de Chovi. Mis hijos son adictos al ketchup, así que genial.
-Snackissimo de fresas. Bueno como tentempié a media mañana.
-Almendras Wonderful. Las protagonistas de esta receta.
-Galletas Maxichoc de Príncipe. A mis hijos les encantan.
-Wraps de zanuy extra grandes. Me encantan para preparar algún tipo de cena especial.
-Cerveza 0,0 Amstel. Preferiría que no fuese 0,0....
-Bombones caja roja coulant de Nestlé. Ya los conocía, están muy ricos.
-M&M's. Un vicio, me encantan.
-Tomate natural tamizado de Starlux. Un  producto muy práctico.
-La Gloria Drinks. A mi este tipo de bebidas no me llama la atención para nada.
-Barrita Krunchy con muesli orgánico. Otro producto que me servirá también para quitar el hambre de media mañana.

Y hasta aquí la caja de este mes. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción. Es una gran oportunidad, la caja de este mes tiene un valor de 23 € y la podéis conseguir por 9,99 €

lunes, 20 de febrero de 2017

POLLO A LA CAZUELA CON TOMATES Y CEPS (TRADICIONAL)

Madre mía lo que me gustan a mi estos guisos tan de siempre.... La receta es de Dolors, y si, como a mi, os gustan estos guisos, y a parte os gusta el sabor tan especial de los boletus, este es vuestro plato.


Van cocinadas con un caldo de ave ecológico que recibí en mi última caja  #TESTABOX, pero si no tenéis o en ese momento por lo que sea no os interesa, podéis poner agua con una pastilla de caldo. El resultado es una pollo con un sabor especial.


La caja que podéis seleccionar durante este mes en #TESTABOX es especial, ya que es la #TestaBoxPDA. Y qué quiere decir eso? Es la Testabox de El producto del Año 2017, una caja muy especial ya que podemos seleccionar algunos de los productos galardonados con el distintitivo "Elegido Producto del Año".


Para los nuevos suscriptores de #TESTABOX, #TestaBoxAntesSmileBox (en instagram), la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando utilizando el enlace 

http://www.smile-box.es/amigosinfluencers-60-e6c3dd630428fd54834172b8fd2735fed9416da4

Además este mes Testabox tiene un montón de concursos, os los pongo aquí:

Concurso #AmiplinPikolin: http://bit.ly/AmiplinPikolin
Concurso #LoveRowenta: http://bit.ly/RowentaBlog
Concurso #MiRecetaMoulinex: http://bit.ly/MoulinexBlog
Concurso Producto del Año: http://bit.ly/PDABlog



Y ahora os enseño la receta que he elaborado con uno de los productos recibidos este mes: 

INGREDIENTES (4-5 personas)

1 pollo troceado
1 cebolla grande
5 tomates maduros
Tomillo, laurel
100 cc. de coñac
Una pizca de miel
100 cc. caldo de ave ( o de verduras o mixto o agua con una pastilla de caldo de ave)
Sal, pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Ceps laminados

ELABORACIÓN:

En una cazuela  con un poco de aceite dorar el pollo limpio a fuego medio, añadir la cebolla picada, una ramita de tomillo, el laurel, sal y cocinar unos 15 minutos.

Rallar los tomates, añadirlos a la cazuela junto con un poquito de miel, cocinando el conjunto, removiendo de vez en cuando, unos 10 minutos más.
Verter el coñac dejando unos minutos para que se evapore el alcohol y agregar el caldo.
Rectificar de sal y pimienta, semitapar la cazuela y cocinar a fuego lento unos 40-45 minutos  o hasta que se haya absorbido el líquido.

Mientras en una sartén con un poco de aceite saltear los ceps laminados con un poco de sal y pimienta.
Agregarlo a la cazuela en el último momento.

NOTA: Si no se tiene tomillo fresco en rama, se puede poner seco.

NOTA: Los ceps si son secos hidratarlos primero, al menos media hora con agua, esta, se cuela y se añade al guiso, le aportará más sabor. 




Mirad la super caja que he recibido este mes. Tiene un valor de más de 40 €, así que con eso lo digo todo: 


Si vosotr@s también queréis disfrutar de las cajas #testaboxaprovechad la siguiente caja,  #TestaBoxPDA, ya que por sólo 12,99 € podéis tener productos tan interesantes como los siguientes:

-CARELI Limpiador de Cafeteras: Elimina con delicadeza la cal e higieniza su máquina de café.
-IOGOLINO Suave y Cremoso: Está elaborado con deliciosa leche fermentada y frutas para bebés a partir de 6 meses. 
-GREEN-TOP, fertilizante: el fertilizante más completo: Fertilizante líquido concentrado. 
-YATEKOMO China, Marruecos y Italia: nuevos sabores y nuevas experiencias.
-COLORCREM Kit creativo: Con el kit creativo de Colorcrem podrás dar matices de color a tu cabello y conseguir las mechas de tus sueños. Podrás elegir entre dos técnicas, el tie&dye o el ombré hair, tú decides.
-COLORCREM BLONDE BOX: escoge tu mejor opción, mechas o decolorante. 
-LEOTRON Vit.C: Complemento alimenticio con Vitamina C, Zinc y Selenio con edulcorantes.
-GYNEA Melagyn hidratante vaginal: Gel no hormonal mucoadhesivo que hidrata y favorece la recuperación de la flexibilidad y elasticidad de la mucosa vaginal.
-FLOPP gel de lavavajillas en cápsulas con ecolabel: Detergente multifunción que no utiliza fosfatos en su formulación. 
-COLHOGAR Just 1: lanza el único higiénico de 5 capas del mercado

Además de los productos que seleccionamos, nos vendrán otros productos totalmente sorpresa (aunque nos dan pistas).





¿Y cómo conseguir una Testabox Oro? Muy sencillo. Para los nuevos suscriptores, la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando el enlace 

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