lunes, 9 de diciembre de 2019

BIZCOCHO DE CHOCOLATE A LA TAZA CON FRAMBUESAS (TRADICIONAL)


Sencillo y muy rico este bizcocho de chocolate a la taza con frambuesas, que vi en el blog Una bloguera en la cocina


La idea de un bizcocho con chocolate a la taza vino al recibir la caja Disfrutabox. Tomar el chocolate tal cual era una opción, pero pensé que un buen bizcocho para los desayunos nos vendría genial.



La caja de este mes se llama "Comer, beber, amar". Desde Disfrutabox nos invitan a disfrutar del contenido de esta caja, su edición más gourmet para los paladares más exigentes. 

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO


INGREDIENTES:

250 ml de chocolate a la taza (ya preparado)
300 gr. de harina de trigo
300 gr. de azúcar
2 huevos L
1 chorro de esencia de vainilla
15 gr. de levadura química
50 gramos avellanas
1 pellizco de sal

Opcional: un buen puñado de frambuesas frescas.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º.

En un bol, pon el azúcar y los huevos y bate bien, hasta que la mezcla blanquee y espesa. A continuación, añadir el chocolate a la taza (el que viene ya preparado), la esencia de vainilla, y remover bien.

Tamiza la harina y la levadura, y añadelos a la mezcla líquida. Intégralo poco a poco, para que sea más cómodo, y agrega una pizca de sal.
Lo primero de todo será pesar los ingredientes y precalentar el horno.

Con un mortero o picadora, pica las avellanas. Añadelas e intégralo todo junto.
Engrasa un molde de 20. Verte la mitad de la mezcla, a continuación pon las frambuesas, y por último el resto de la mezcla del bizcocho.

Hornea durante 30-40 minutos. Comprueba con un palillo pasado ese tiempo para ver que sale limpio al pinchar tu bizcocho.




Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir, y más este mes, ya veréis todo lo que lleva y el valor económico de la caja!!

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 14 productos con un valor total de 33.91 y que os relato a continuación:


1- After Eight. Las clásicas láminas de chocolate negro con fundente interior sabor a menta, además presentadas en una preciosa cajita.
2- Vitamin Well Antioxidant, una bebida baja en calorías, enriquecida con numerosas vitaminas y minerales.
3- Paladin listo para tomar. Es un formato comodísimo, y con el sabor de siempre de Paladin
4- Cruzcampo, edición limitada navidad.  Buen regalo, ya la hemos probado y es una cerveza más que recomendable.
5- Snackium veggie, crujientes barritas de pan horneadas elaboradas por Velarte según la tradición hornera mediterránea, con pimiento rojo, col savoy y un toque de jengibre, aliñadas con aceite de oliva virgen extra
6- Liquid blush, colorete líquido de Ego Professional Make Up. Ya lo he probado, es un formato muy cómodo y me ha tocado un color muy favorecedor.
7- Via Nature Vitalidad, zumo de fruta 100% natural elaborado con mango, maracuyá y ginseng, una combinación tropical y deliciosa que aporta un extra de energía gracias al ginseng.
8- Alioli con aceite de oliva ahumado, de Finca La Barca. Sencillamente exquisito, un alioli de lo más recomendable.
9- Hornimans Açaí, con açaí, canela, cardomomo y anís, y sin teína.
10- Snackissimo, porciones de pera recubiertas de auténtico chocolate negro. Sin conservantes ni colorantes, sin glúten y apto para vegetarianos.
11- Tostaditas manzanas y pasas, de Bimbo. Este tipo de tostadas siempre me gustan, pero más ahora, en estas épocas navideñas.
12- Les Recettes de l'Atelier, negro y arándano, de Nestlé. Este sabor no lo había probado aún, y tengo que decir que el sabor de los arándanos en el chocolate me ha encantado.

Y aquí acabo con la caja de este mes. En general buenísima,no le pongo pega a nada.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutaboxentregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 

jueves, 28 de noviembre de 2019

RILLETTES DE PATO (TRADICIONAL)


Esta receta bien nos puede servir ya como idea para alguna de las comidas o cenas de Navidad. Los rillettes es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso. Se hace con carne desmenuzada, de cerdo, pato, conejo, oca, salmón u otros pescados, cocinados en su propia grasa y condimentada con sal, pimienta, especias y ocasionalmente vino o alguna otra bebida alcohólica.

He elaborado la receta de Cocinando entre Olivos porque me pareció muy sencilla de hacer.  He variado la cantidad de ingredientes, en función del peso de mi confit.


Para servirlos, he optado por los panecillos Krispolls integrales y con masa madre. Los recibí en la última caja Degustabox y me parecieron geniales para estos rillettes.

Si te animas a pedir la caja Degustabox te facilito el código RAV5V  para obtener un descuento: el precio final será de 7,99 € en lugar de 14,99 (gastos de envío incluido) para la primera caja de suscripción.






INGREDIENTES:

1 confit de pato con su grasa (el mío 320 gramos)
150 ml de vino blanco
4 dientes de ajo
Tomillo fresco
5-7 granos de pimienta negra
½ cucharadita de postre de sal

ELABORACIÓN:

Pelamos los ajos, y enteros, los echamos en una cazuela, junto con el resto de los ingredientes. Ponemos todo al fuego, enseguida la grasa empezará a fundirse. Tapamos la cazuela con una tapa, y dejamos a fuego medio-bajo durante hora y media, o dos horas, hasta que la carne se separe del hueso.


Colamos la grasa, desechamos la pimienta, los ajos y el romero, y troceamos la carne. Tenemos que ir deshilachándola poco a poco, incluso, dependiendo de cómo queramos la textura, la trituraremos un poco.



Incorporamos parte de la grasa (no toda) a la carne, mezclando bien, y repartimos en los cuencos o recipientes en los que los vayamos a servir. 


Presionamos la carne, para que no queden huecos ni burbujas de aire, y por último, si queremos, podemos cubrir la superficie de grasa, para que se mantengan más tiempo, o sino, los podemos congelar.

Los rillettes se sirven untándolos en rebanadas de pan tostado, yo he usado Krispolls


Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado. La caja de este mes, por ejemplo, tenía un valor de 24,65 €.


La caja de este mes es la siguiente: 



Los productos en detalle, a continuación:

1- Galletas Bahlsen, 1,99 €. son unas exquisitas láminas de fino barquillo, cubiertas de chocolate con leche. Una selección que hace Degustabox pensando ya en la Navidad.
2- Yogi Tea, 2,79 €. Una sabrosa mezcla de cáscara de cacao y una pizca de hibisco afrutado, perfeccionado con especias navideñas, como canela, clavo y anís estrellado.
3- Martini Riserva Speciale, 2,20 €. Contiene tres tipos de artemisia en una combinación única de botánicos reposados dos meses en su barrica de roble.
4- Lacasa, mi momento mango, 3 €. Deliciosas grageas de mango natural cubiertas de intenso chocolate negro. Las he probado, son realmente deliciosas.
5- Bon-o-bon, 4,99 €. ¿Quieres probar algo diferente? prueba bon-o-bon, un bombón único relleno de crema de cacahuete, con oblea crujiente y cubierto de doble capa de chocolate con leche.
6- Via Natura Vitalidad, 1,25 €. Es un zumo 100% natural elaborado con mango, maracuya y ginseng.
7- Anasa Bio, 1,99 €. Se trata de un porridge con avena, espelta, cacao y baobab. Todo ingredientes procedentes de agricultura ecológica, grano completo, alto en fibra, fuente de proteína y sin azúcar añadido.
8- La masia, aceite de coco virgen extra ecológico, 2,95 €. Es un aceite de coco de primera presión en frío. Ideal para un uso esporádido y muy fácil de transportar y almacenar.
9- Krispolls, 2,49 €. Ahora, los panecillos krispolls vienen con un nuevo sabor integral con masa madre.
10- Pectol, 1 €. Pectol es el caramelo balsámico que te proporciona una sensación de calma y bienestar interior, porque está elaborado con vitamina C, mentol, aceites esenciales e ingredientes naturales que tienen múltiples efectos beneficiosos sobre tu cuerpo y tu mente.

Y hasta aquí la caja de este mes. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código RAV5V  para obtener un descuento, el precio final será de 7,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.

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