jueves, 21 de marzo de 2019

BANOFFE PIE


Esta tarta no necesita horno, lo cual es muy de agradecer, es facilísima y lo mejor de todo, está de muerte!!! 
El Banoffe Pie es un  postre inglés inventado en 1971 en el restaurante The Hungry Monk. Su nombre define básicamente lo que es, la unión entre banana y toffee. La receta fue publicada por primera vez en el libro “The deeper secrets of the Hungry Monk” en 1974 y de nuevo en el libro “In heavean with Hungry Monk” en 1997 (información extraída del blog Dulce Sentimiento)




Las cantidades son muy variables, ya que dependerán, en primer lugar, del diámetro del molde que utilicéis, y en segundo lugar de si, dependiendo de vuestros gustos personales, queréis poner más dulce de leche y menos nata, o más plátano, etc. etc.

Mi veredicto es que es muy rico (aunque tengo otras tartas preferidas). Llena bastante, así que recomiendo raciones justas.






INGREDIENTES:

Un paquete de galletas Digestive
80 gr. de mantequilla
3 plátanos
300 gr. de dulce de leche
400 ml. de nata para montar
80 gr. de azúcar glass

ELABORACIÓN:

En primer lugar haremos la base de galletas de la tarta. Para ello trituraremos las galletas hasta hacerlas polvo (Thermomix, batidora, con un rodillo, etc etc) y mezclaremos las galletas con la mantequilla derretida.

Extendemos la masa de galletas en un molde. El que he utilizado yo es de 20 cm, lo que me ha permitido hacer paredes de masa de galletas y no sólo una base.

Sobre la base de galletas ponemos los plátanos, cortados en rodas. Por encima ponemos el dulce de leche, y por último ponemos la nata que habremos montado junto con el azúcar glass.

lunes, 11 de marzo de 2019

PUERROS ENVUELTOS EN JAMÓN Y QUESO (THERMOMIX)


Esta receta venía en una revista de Thermomix. Se convierte en un plato único completo, ya lo veréis por sus ingredientes. Queda riquísimo y cunde mucho, así que, aunque no sea un plato rápido de preparar, os lo recomiendo sin ninguna duda.


INGREDIENTES:

4-6 puerros (parte blanca)
120 gr. de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
75 gr. de zanahoria en trozos
130 gr. de pimiento rojo en trozos
25 gramos de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita azúcar
400 gr. tomate triturado
60 gr. agua
12 lonchas jamón york
13 lonchas queso para gratinar



ELABORACIÓN:

Cortar puerros en 2-3 trozos y quitar la parte exterior. Colocar en el recipiente varoma.

En el vaso ponga la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y el aceite. Trocear 5 segundos velocidad 4 y sofreír 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Incorpore el pimentón, la sal, el azúcar, el orégano, el tomate y el agua. Sitúe el varoma en su posición y cocinar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Verter la salsa en una fuente para el horno. Precaliente el horno con grill a 200 grados.

Sobre una tabla coloque jamón, queso y puerro y forme un rollo hasta formar todos los rollos. Colóquelos encima de la salsa. Espolvorear con queso y hornear durante 5-10 minutos
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...