martes, 18 de julio de 2017

TARTA DE CHOCOLATE CON RELLENO DE STRACCIATELLA Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE -SIN HUEVO- (TRADICIONAL)


Un poco larga la receta de hoy.... Os diré que este bizcocho de chocolate sin huevo ya os lo presenté hace un tiempo. El relleno, de nata montada con mascarpone y chocolate es una delicia, y la cobertura con una decoración sencilla de lacasitos se convirtió en una tarta de cumpleaños infantil.

Es una tarta sencilla de hacer, muy vistosa, y sobretodo, que queda jugosísima y muy rica.




INGREDIENTES:

Bizcocho (molde 20 cm)
400 gr de harina.
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura química (16 gr).
2 cucharaditas de bicarbonato.
80 gr de cacao Valor en polvo.
250 gr de leche.
250 gr de agua.
180 gr de aceite de girasol.

250 gr de nata de montar 35.1% M.G.
250 gr de mascarpone
25 gr de tagatosa = 50 gr de azúcar
50 gr de chocolate negro sin azúcar

ganache:
100 gr de chocolate negro sin azúcar
100 gr de nata montar 35% M.G.




ELABORACIÓN:

Bizcocho (molde 20 cm)
Comenzaremos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclaremos bien con la batidora de varillas.

En un cuenco aparte, mezclaremos los ingredientes húmedos: la leche, el agua y el aceite de girasol, y los añadiremos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volveremos a mezclar.

Vertemos la masa en un molde desmoldable de 20 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y coceremos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos o hasta que pinchando con un palito de brocheta este salga limpio. Dejaremos enfriar bien antes de desmoldar.

Relleno:
Con la ayuda de un pelapatatas convertimos en virutas el chocolate, reservamos.
En un bol mezclamos la nata junto con el mascarpone y semimontamos con la ayuda de una batidora o amasadora, añadimos la tagatosa o azúcar y finalmente las virutas de chocolate.
Introducimos en una manga pastelera y refrigeramos hasta su uso.

Ganache:
Derretimos en un cazo el chocolate junto con la nata a temperatura media, mezclamos bien.

Montaje:
Dividimos el bizcocho por la mitad e igualamos. Sobre una mitad repartimos la crema de stracciatella. Colocamos la otra mitad de bizcocho y bañamos con la ganache de chocolate. Refrigeramos hasta su consumo.




lunes, 17 de julio de 2017

TESTABOX JULIO - NOVEDADES Y PRODUCTOS DE LA PRÓXIMA CAJA

Os he ido hablando con anterioridad de los cambios que estaba introduciendo #testabox. Ahora ya los hemos vivido en persona tod@s las influencers que trabajamos con la marca, y os iré explicando poco a poco en qué consisten estos cambios, si a mi personalmente me gustan o no, y lo que podéis seleccionar durante este mes de Julio.


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Las mejoras son:

-Envío 24 horas con Tipsa Ecommerce con entregas más rápidas, seguras, controladas y paquetes tratados con mimo. Esto me parece muy bien, las empresas de mensajería son parte muy importante en que los paquetes lleguen bien.

-Nueva opción de forma de entrega. Con 1200 puntos de recogida en toda España. Me parecería genial si no fuera porque a los clientes de las Islas les obligan a recoger el paquete, no hay posibilidad de recibirlo en casa, eso sinceramente está fatal.

-En la cantidad de productos seleccionables con más sorpresas y variedad de tipos de productos, marcas y categorías en las  TestaBox futuras. Eso es lo que dice Testabox porque yo no he visto mejoría en los productos seleccionables, más bien al contrario. Esta caja, según mi punto de vista, era diferente porque seleccionábamos nosotros mism@s parte del contenido de la caja. Ahora, en lugar de escoger cuatro productos, sólo podemos escoger dos, y el resto son sorpresa. Además, desaparecen los productos extra, esto lo menciono en el siguiente punto.

-Desaparecen los productos extras seleccionables y las cajas oro. Pues me parece también fatal, ya que la esencia de Testabox era esa y no otra.

-El plan amigo cambia. Si te suscribes con mi código ganas un descuento de 6€ en tu primera caja y 200 puntos de bienvenida

-Por último, cambia el trato que la empresa tiene con las personas influencers, como yo, que hablamos de la caja. Esto a quien compra la caja no le interesa, pero sinceramente me parece que con sus cambios tanto en el contenido de la caja como en su trato a los influencers no están acertando para nada.

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Lo bueno de #Testabox:



-No hay permanencia. Te puedes dar de baja cuando quieras. 
-El envío es gratuito.
-El valor de la caja suele ser de entre 20 y 60 €.


Este mes, como siempre a primeros de mes, ya he seleccionado la mía, que este mes se llama #TestaboxFresh. Aquí os muestro lo que podéis elegir vosotr@s.









Y hasta aquí todo lo que trae de si la caja que podéis seleccionar durante Julio. Mi próxima entrada será una receta con alguno de los productos recibidos con la caja anterior, la de Junio, y un unboxing y opinión de lo que me ha llegado a casa.
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