lunes, 21 de julio de 2014

ENSALADA DE PASTA Y VERDURAS (TRADICIONAL)

Las ensaladas de pasta en verano son muy recurrentes en muchas casas. Sanas, ricas, y sobretodo muy versátiles, cualquier ingrediente que le pongamos irá bien a una ensalada de pasta, eso es lo bueno que tienen.

De esta en concreto, resaltaría el uso de las alcachofas, que hasta ahora no había usado en este tipo de preparaciones, los pepinillos y las alcaparras, que dan un contrapunto muy interesante, y la salsa, sencillamente riquísima.




INGREDIENTES (3 personas)

120 gr. de espirales de colores
175 gr. de alcachofas mini baby CYNARA
150 gr. de champiñones
1 tomate
2 muslos de pollo deshuesados
½ cebolla
Pepinillos y alcaparras (cantidad al gusto)
Sal y aceite

Salsa:
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de postre de miel
1 cucharada de postre de mostaza Dijon  Maille
Un chorro de leche
Cebolla en polvo




ELABORACIÓN:

Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante. Lavamos y dejamos templar.

En una sartén, ponemos a pochar con un poco de aceite la cebolla cortada finamente. A continuación, añadimos las alcachofas y los champiñones (bien lavados si son de conserva) y seguimos rehogando. Una vez las verduras estén cocinadas, añadimos el pollo, cortado en cuadrados de aproximadamente 1x1 cm. Dejamos templar

En un bol, añadimos el tomate, las alcaparras y los pepinillos troceados. Añadimos las verduras, el pollo y la pasta.

Elaboramos la salsa, mezclando la mayonesa, la mostaza Maille, la miel, la cebolla en polvo y la leche.Servimos






  

miércoles, 16 de julio de 2014

DIP DE PIZZA (TRADICIONAL)

Sensacional esta receta, es empezar a comer y no poder parar, un vicio en toda regla, de verdad!! Esta maravillosa receta viene del blog El Placer de cocinar. A mi me han salido dos cazuelas como la que veis en la foto, un grandísimo aperitivo, acompañado de unas chips de maiz que nos han resultado muy, muy buenas.



INGREDIENTES (PARA 4 / 6 PERSONAS, 2 cazuelitas)


120 gr de queso crema
60 gr de cremè fraîche (nata espesa con un 30% de grasa)
50 gr de mahonesa
200 gr de queso mozarella (rallada)
100 gr de queso parmesano (rallada)
200 gr de salsa de tomate
1 cucharada de orégano
Peperoni o Salami
Pimiento verde
Aceitunas negras

Para acompañar: Chips de Maiz

ELABORACIÓN:

En un bol mezclar el queso crema, la mahonesa, el cremè fraîche, 100 gr de queso mozarella y 50 gr de queso parmesano y poner extendido en una fuente pirex o una cazuela de barro.

A continuación incorporar el orégano a la salsa de tomate y poner por encima de la capa que acabamos de poner en nuestra fuente.

Por último espolvorear con los otros 100 gr de mozarella y los 50 gr de parmesano que teníamos reservados.

Coloca unos trozitos de pimiento verde, unos trozos de salami o peperoni y por último las aceitunas negras cortadas en rodajas.

Mete en el horno a 180º durante 20-25 minutos o en su defecto hasta que el queso burbujee y empieze a dorarse.



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La caja de este mes contenía:
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3-Me tonic. De It's me
4-Mermelada de temporada de melón. De Hero
5-Ensalada Bol. De Isabel
6-Bolsitas de fruta Gogo Squeez. De Gogo Squeez
7-Chips de Maíz. De Lay's artesanas
8-Little Miracles, energía orgánica. De Little Miracles.



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