viernes, 24 de noviembre de 2017

CERDO AL AJILLO CON CERVEZA (TRADICIONAL)

Esta receta la vi en el blog Mi cocinita de juguete. Tengo mucha cerveza sin alcohol en casa, y además volví a recibir en mi última caja #TESTABOX, así que voy buscando recetas que tengan cerveza entre sus ingredientes para poderla gastar. 


El sabor de este plato es buenísimo. Yo seguí la receta al pie de la letra, pero si queréis que quede algo de salsa, en lugar de subir el fuego en los últimos momentos para que la carne coja ese color tostado, evitad ese último paso, y tendréis una salsa de lo más deliciosa.


La caja de Noviembre en #TESTABOX  se llama #TestaboxOtoñoPorque Noviembre es un mes de mucha actividad, es posible que nos falte energía y Testabox nos trae nuevos productos con los que recuperarla.

Para los nuevos suscriptores de #TESTABOX, #TestaBoxAntesSmileBox (en instagram), la primera caja será tendrá un importe de 8,99 € utilizando utilizando el enlace 

INGREDIENTES (3-4 personas)

750 g solomillo de cerdo ibérico
6 ó 7 dientes de ajo
150 ml cerveza
1 hoja de laurel
tomillo
romero
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva (no mucho porque el cerdo ibérico soltará algo de grasa). Cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos con piel, cortados en dos trozos, y los mareamos con el aceite para que se aromatice. 

Incorporamos el solomillo de cerdo ibérico troceado y subimos el fuego. Ponemos sal, pimienta negra, la hoja de laurel, tomillo y romero. Dejamos que se vaya friendo, removiendo de vez en cuando.

Cuando esté dorado, vertemos la cerveza, removemos y dejamos cocer a fuego suave hasta que la cerveza se haya consumido casi al completo. Volvemos a subir el fuego y salteamos el cerdo para que vuelva a tomar un tono marrón y tostado.


Mirad la  caja que he recibido este mes. Tiene un valor de 21,73 €. Me sobran todas las bebidas, cada mes repiten las mismas, no sé, debe ser que tienen mucho stock....


Si vosotr@s también queréis disfrutar de las cajas #testabox, aprovechad la  caja #TestaboxOtoño, ya que por sólo 8,99 € podéis tener productos tan interesantes como los siguientes:

Café Royal: Con este Café au Lait regalaras a tu paladar un aromático y delicioso café con leche

Caja Roja Dark: Disfruta de la clásica Caja Roja de Nestlé con un sabor más intenso a cacao. 16 bombones negros con un 70% de cacao 

Cremas Ferrer: Disfruta de esta crema de verduras con aceite de oliva sin colorantes ni conservantes. E

Colagenium Just Podium: La ayuda que te permite mantener protegidas las articulaciones debido al castigo durante el deporte.

Café Illy:  Latte Macchiato, Caffe Macchiato, Capuccino y Tiramisú. 

- Champú en seco: Mantén siempre un cabello limpio al instante gracias a los champús en seco de Gliss.

Desmaquillante Demak’up: Los algodones desmaquillantes Demak’Up Expert revolucionan la eliminación del maquillaje gracias a su textura de nido de abeja ultra eficaz.

Y como cada mes, con tus dos productos favoritos recibirás productos sorpresa que harán que Noviembre sea un mes fantástico.


    ¿Y cómo conseguir una Testabox ? Muy sencillo. Para los nuevos suscriptores, la primera caja os costará solamente 8,99 €, utilizando el enlace 

    lunes, 20 de noviembre de 2017

    PAN DE MOLDE CON ZUMO DE NARANJA (PANIFICADORA)

    Hace ya algún tiempo que voy practicando con la panificadora del lidl que me regaló mi hermano, ya que él ya no la usaba. 


    Este es el primer pan que publico, y diría que hasta el momento he hecho 5. De esos cinco, de momento sólo dos han pasado la prueba, mi prueba. Este pan es muy blandito, ideal para hacer tostadas o si lo dejamos tal cual hacer bocadillos a los niños. La textura no es como la del pan de molde comercial, sobre este tipo de panes ya tengo alguna receta que se acerca bastante a lo que busco, pero aunque sea más consistente que los comprados, este pan es muy tierno, rico y sabroso.


    Este pan, en concreto, lo he visto en el blog Cocinando para mis cachorritos. El zumo de la naranja no le aporta ningún sabor pero yo creo que le aporta una textura muy especial, así que os animo a todos a hacerlo. El zumo que yo le he puesto es natural, en concreto es de las naranjas que comercializa Naranjas Mirador.


    INGREDIENTES:

    Para el prefermento:
    150 gr. de harina de fuerza
    150 ml. de leche (entera, desntada o semi, como más os guste)
    1 o 2 gr. de levadura fresca de panadero

    Para la masa:
    Todo el prefermento
    450 gr. de harina de fuerza
    40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    210 ml. de zumo de naranja (mejor si es natural, por supuesto)
    10 gr. de levadura fresca de panadero
    1 cucharadita de postre de sal

    ELABORACIÓN:

    Preparamos el prefermento con unas horas de antelación, s implemente mezclando bien todos sus ingredientes, sin necesidad de amasar.
    El tiempo de antelación dependerá, como siempre, de la temperatura exterior: con calor, unas 4 horas serán suficientes. En invierno, casi mejor dejarlo toda la noche en la nevera. Sabréis que el prefermento está listo cuando empiece a burbujear.

    Cuando tengamos el prefermento listo, echamos en la cubeta todos los ingredientes en el siguiente orden: el zumo de naranja, la mantequilla, el prefermento, la sal, la harina y la levadura fresca.

    Programamos menú 2, pan esponjoso, pego 1 kg y tueste bajo.


    La família González Ribera son agricultores de toda la vida. Ahora, con la idea de llevar directamente al cliente un producto fresco y de calidad, que recibe en su domicilio directamente desde el campo, con toda la frescura y el sabor, han decidido presentar su producción agrícola a la venta directa al consumidor, bajo la marca Mirador, nombre de una de las fincas que la familia posee en la localidad valenciana de Picassent, que es el pueblo de donde proceden.


    En su tienda online solo ofrecen los mejores cítricos Valencianos al mejor precio. Tienen naranjas, mandarinas, caquis y granadas, pruébalos y no te arrepentirás
    Entra en cualquiera de sus productos y elige tu pedido cajas de 5, 10, 15 y 20 kilos, mixtas, para regalar o incluso puedes comprar uno de sus árboles para disfrutar de toda la producción de ese árbol.


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