lunes, 20 de octubre de 2014

ENSALADA COBB (TRADICIONAL)

Esta es una ensalada típica de Estados Unidos, que yo he copiado del blog de Asopaipas. Como plato único es fantástica, ya veis todo lo que lleva, y el aliño es una absoluta maravilla.

La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb. Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo el mundo. Sus principales ingredientes son lechuga icebergtomatepancetapechuga de pollohuevo duroaguacate y queso roquefort. (fuente wikipedia)



INGREDIENTES (4 personas)

Lechugas variadas
Escarola
6 o 7 lonchas de bacon
2 aguacates
1 pechuga de pollo
1 tomate bien grande
2 huevos duros

Para el aliño:
65 gr. vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza de dijon 
 Maille
100 gr. de Queso de Roquefort
150 gr. de aceite de oliva
Pimienta
Sal
1 o 2 cucharaditas de azúcar

ELABORACIÓN:

Cortamos la pechuga de pollo en dados y salteamos en una sarten con un poco de aceite hasta que queden bien cocidas. En otra sarten ponemos las lonchas de bacon hasta que queden bien crujientes. Mientras tanto cocemos los huevos duros en abundante agua durante unos 10 minutos.

Por otra parte preparamos las verduras. Lavamos y cortamos las lechugas y la escarola en trozos. Cortamos el tomate y el aguacate a nuestro gusto. Los huevos duros una vez cocidos los picamos en pequeños trozos.  Y para finalizar también troceamos el bacon.


Disponemos en una ensaladera los diferentes ingredientes en hileras uno tras de otro. Preparamos para finalizar el aliño, mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgamados. En el momento de servir regamos a nuestro gusto.







jueves, 16 de octubre de 2014

POLLO A LA MOSTAZA CON VERDURAS SALTEADAS (TRADICIONAL)


La receta de hoy es otra propuesta de Buyfresco (tu personal shopper de la alimentación). Es una receta muy sana y con mucho sabor, el toque de la mostaza en las verduras al dente es muy sabroso.



INGREDIENTES (1 persona)

180 gr. de polo troceado
75 gr. de brócoli
1 zanahoria
½ cebolla
2 sobres de mostaza
Aceite
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:

Lavar y partir las verduras en rectángulos, sacar arbolitos del brócoli. Poner a cocer el brócoli durante 5 minutos. No debe quedar cocido del todo, pero si un poco, ya que acabará la cocción en la sartén.

En una sartén con aceite, poner la cebolla y sofreír. Añadir a los cinco minutos la zanahoria y el brócoli, y continuar rehogando.

Añadir el pollo, la mostaza y salpimentar.

Servir la verdura acompañada del pollo.




El funcionamiento deBuyfresco es muy sencillo:

Elegimos nuestra cesta semanal de la diferentes que nos proponen (single, parejas o familia). Estas cestas son diseñadas cada semana por chefs y nutricionistas de Buyfresco.

El Martes, a primera hora de la mañana, recibimos nuestra cesta por medio de transporte frío.

Está compuesta por las recetas detalladas, y por los ingredientes necesarios para ellas, sólo tendremos que poner algún que otro detalle de nuestra despensa, como por ejemplo la sal y el aceite.





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