lunes, 17 de septiembre de 2018

TARTA DE QUESO LA VIÑA (TRADICIONAL)



Poco se puede decir de esta tarta tan absolutamente conocida. Que está muy rica, si. Que es sencillísima de hacer, también.


Pues si, es importante decir una cosa: el tiempo de horneado es el truco para que esta tarta quede normal o quede exquisita. Veréis en la receta que pongo 40 minutos. Eso es para el molde de 24 cm (1 kg de queso). Si usamos menos ingredientes, el tiempo de horneado  probablemente pueda ser inferior.



Cuando sale el horno es como un flan, baila y baila, pero no la horneéis más, al día siguiente estará perfecta.

Otro truco: es una tarta que carameliza, ya véis el color oscurito que me ha cogido a mi. Pues bien, si la queréis más blanquita, no tenéis más que cubrirla con papel de aluminio.

Si queréis ver el vídeo de cómo desde el propio restaurante nos enseñan a hacerla, os dejo el enlace: http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-senora-tarta/3359837/



En lugar de azúcar he usado el nuevo Truvía Doypack. Truvía es un endulzante de Stevia, sin calorías, y con el mejor sabor. Lo he recibido en mi última caja Disfrutabox, después os mostraré su contenido.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a  Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO


INGREDIENTES: (molde 24 cm de diámetro)

1 kilo de queso estilo Philadelphia, mínimo 30% mg.
500 ml de nata líquida.
7 huevos L
400 g de azúcar. (yo 300 gr. azúcar o 100 Truvía)
1 cucharada colmada de harina (30 gr.)
INGREDIENTES: (molde 20 cm. de diámetro)- Ingredientes prorateados a partir de 5 huevos L

750 gr. de queso Philadelphia, mínimo 30% mg.
400 ml. de nata líquida
5 huevos L
225 gr. de azúcar o 75 gr. Truvía
1 cucharada rasa de harina (24 gr.)
INGREDIENTES: (molde 18 cm. de diámetro)- Ingredientes prorateados a partir de 3 huevos L

500 gr. de queso Philadelphia, mínimo 30% mg.
300 ml. de nata líquida
3 huevos L
150 gr. de azúcar o 50  gr. Truvía
1 cucharada rasa de harina (18 gr.)
  
ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y mientras forra un molde con papel de horno humedecido o unta con mantequilla o usa spray desmoldante.

Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la tarta y mezcla 30 segundos en velocidad 5-6. Vierte dentro del molde y hornea 40 minutos a 220ºC con calor arriba y abajo.


Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir, y más este mes, ya veréis todo lo que lleva y el valor económico de la caja!!

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 14 productos con un valor total de 26.85 € y que os relato a continuación:

1- Mascarilla capilar sauna repair. De Iroha Natura. 7,95 €
2- Bebida ecológica de arroz con plátano y fresa. De Costa Eco. 0,80 €
3- Yatekomo 4Quesos. De Yatekomo. 1,10 €
4- Barritas Crunchy avena y miel. De Nature Valley. 2,25 €
5- Amstel radler 0,0. De Amstel. 1,24 €
6- Truvía Doypack. De Truvía. 4 €
7- Nescafé 3 en 1. De Nescafé. 2,5 €
8- Pick Up!. De Bahlsen. 1,79 €
9- Runakay Almond, Coffe y Matcha Tea. De Runakay. 5,22 €

La caja de este mes también la voy a disfrutar muchísimo. No le pongo pega a nada, así que estoy encantada, creo que este mes Disfrutabox también se ha superado a si mismo.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutaboxentregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 



Puedes darte de baja cuando quieras, en un sólo clic y sin ningún tipo de penalización.

Y recordad que si queréis suscribiros a Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.  La caja de este mes tenía un valor de 26,85 €, así que os vale la pena usar el código si estáis pensando en adquirir vuestra caja Disfrutabox.

miércoles, 12 de septiembre de 2018

REVUELTO DE BACALAO (TRADICIONAL)

Los últimos días de estas vacaciones estuvimos en un restaurante donde nos pusieron un revuelto de bacalao que estaba espectacular. Siempre me ha gustado, es un plato muy sabroso y que además es realmente fácil de hacer.


Evidentemente, llevando tan pocos ingredientes, estos tienen que ser de la mayor calidad. Eso y el punto del cuajado son los puntos más importantes para conseguir un buen revuelto de bacalao.


Es muy típico además acompañar los revueltos de tostadas. En mi caso, he usado unas tostadas con cereales tostados y malta de la casa Bimbo que recibí en mi últíma caja Degustabox


Si te animas a pedir la caja Degustabox te facilito el código UQ0PX  para obtener un descuento: el precio final será de 7,99 € en lugar de 14,99 (gastos de envío incluido) para la primera caja de suscripción.

INGREDIENTES (2 personas)

150 gr. de cebolla
150 gr. de bacalao desalado
3 huevos
Aceite


ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla muy finamente. Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté cocinada.
Añadimos el bacalao, que habremos desmigado. Cocinamos hasta que se haya reducido todo el líquido que suelta el bacalao.
Echamos los huevos a la sartén y removemos hasta que esté hecho el revuelto



Y como no, os voy a enseñar un mes más lo que he recibido en mi caja DegustaboxTiene un valor de 20,85 €, y como veréis en la foto de lo que he recibido este mes, es todo muy novedoso, práctico y riquísimo.


Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado. La caja de este mes, por ejemplo, tenía un valor de 20,85 €
La caja de este mes es la siguiente: 



Los productos en detalle, a continuación:

-Puleva Max con Omega 3. Es una leche especial para niños, a partir de los 3 años. 1,32 €
-Lay's Poppables. Aunque me gustan más las patatas fritas normales, este producto fue el primero en desaparecer de toda la caja. 1,25 €
-Riso Gallo. Está listo en sólo 12 minutos, únicamente añadiendo agua. Por supuesto, que podemos añadir los ingredientes que queramos y hacer un risotto aún mejor. 1,95 €
-Lotus Biscoff. Un untable con el irresistible sabor de las galletas Lotus, está de muerte, y este además en versión crunchy. 2,89
-Ketchup y mayonesa Choví en bolsitas. Esta marca me encanta, la uso siempre en casa. 1,21 y 1,25 €
-Mermelada la vieja fábrica. Otra marca que me encanta, sin duda en cuanto a mermeladas es todo un referente. 1,89 €
-Cola cao 0%. Con cacao natural y sin azúcares añadidos. Me encanta que vayan reduciendo azúcares en tantos productos, sin duda un gran acierto. 
-Smoothies Be plus. Este, antioxidante, me lo llevaré al trabajo como tentempie a media mañana. 1,70 €
-Campofrio Snack'in. De cecina deshidratada en sus versiones clásica y picante. A este producto le tengo un cierto recelo, pero los probaré a ver qué tal están. 4 €
-Amstel 0% con zumo de naranja de limón. Preferiría que no fueran 0%, pero los usaré, eso está claro. 1,80 €
-Tostadas bimbo, con cereales y malta. 1,59 €


Y hasta aquí la caja de este mes. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 7,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.

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