martes, 3 de junio de 2014

ALITAS DE POLLO AGRIDULCES CON CHOP SUEY DE CHAMPIÑONES

Esta es una receta que aprendí en el taller SABORES, un taller de cocina situado en pleno barrio de Gracia, en Barcelona, donde hacen cursos de todo tipo. Hace ya dos años de ese curso, está claro que lo mío no es precisamente la velocidad, pero bueno, dicen que más vale tarde que nunca...



INGREDIENTES (3-4 personas)

12 alitas de pollo
Sal, pimienta, romero y tomillo

Preparado agridulce:
1 dl de miel
1 dl de salsa de soja Kikkoman
½ dl vinagre de jerez
½ dl aceite de oliva
Unas gotas de aceite de sésamo

Chop suey de champiñones
1 kg de champiñones
1 cucharada sopera de miel
1 cucharada de café de pimentón ahumado
Sal y pimienta
1 dl de salsa de soja Kikkoman



ELABORACIÓN:

Adobar las alitas con la sal, la pimienta, el romero y el tomillo. Asar en el horno a 180 grados centígrados, reservar.

Preparado agridulce:
Juntar todos los ingredientes y emulsionar

Chop suey de champiñones
Saltear los champiñones cortados a cuartos (según tamaño), añadir el pimentón, la miel y desglasar con la salsa de soja. Reducir a textura jabonosa. Reservar

Acabado:
Poner en una sartén las alitas doradas y caramelizar lentamente con el preparado agridulce. Espolvorear con sésamo. Calentar el chopsuey de champiñones y emplatar.




Quiero agradecer desde aquí a Kikkoman por su colaboración, y recordaros una promoción que está haciendo ahora mismo otra empresa del grupo, TabascoLa promoción estará alojada en la página de Facebook de Tabasco España, empieza el 1 de junio y termina el 6 de julio ( 5 semanas) y todas las semanas sortean 3 premios de 200€. Para participar hay que hacerse un SEFIE (una foto) con la botella de Tabasco®, así de fácil y sencillo y solo con eso puedes ganar!!!!





  

21 comentarios:

  1. entran por los ojos con esa pinta tan estupenda que tienen y eso que acabo de comer!..me encantan las recetas agridulces!

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  2. Que pinta mas buena , me parece una receta estupenda y te quedo genial
    besinos

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  3. Se ven bien apetecibles y el sabor sobre todo es lo que mas debe de sorprender.
    Bss

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  4. que rico porsfavorrr, tiene una pinta increible quie pudiera catarlas ahora mismo.
    besitos noe

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  5. Desde luego que es un plato para decir Uhmm qué rico!!!
    Se ve delicioso!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

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  6. Uffffffffffffff!!! Charo que ricas se ven esas alitas!!!! con los champiñones....de lujo!!
    chiquilla es que me estoy quedando con las ganas de meter la mano y coger alguna.
    Las fotos y la presentación preciosa. Besitosssss.

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  7. Que platazo, esto tiene que estar para rechupetear todo, que bueno.

    Saludos

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  8. Ya se sabe que lo bueno se hace esperar y estas alitas se ven exquisitas, con un brillo que invita.
    Besos.

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  9. Ya lo creo que es un plato lleno de sabores, vamos que de los míos. Enamorada me he quedado de esta receta, es un señor platazo Charo y muy, muy apetecible.

    Besines

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  10. Me encanta la comida oriental y este plato que hoy preparas tiene que ser riquísimo, así que ... me llevo la receta que me da que me va a encantar !!!

    Besos

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  11. este plato me ha encantado!!! en casa no dejarían ni una pizca!
    besiños

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  12. Leo los ingrediente y me muero de envidia. Me llevo una ración y te dejo un trozo de bizcocho, en casa mi marido tampoco lo come, solo mi hija y yo, pero sale enorme!.
    Besos

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  13. Mi querida amiga, para ver esta receta nunca es tarde, que ricas alitas y que apetecibles te han quedado divinas, gracias por publicarlas, las tengo que hacer. Mil besicos preciosa

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  14. Buenas tardes Charo. Un lujo de plato el que has preparado, esas alitas agridulces con el chop suey de champiñones, tienen que estar extraordinarias, al igual que la buenísima presentación.
    Un beso Paco

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  15. ¡Qué nos gustan las alitas en casa! Éstas son para chuparse los dedos, literalmente... con esa salsita agridulce deliciosa.

    Apunto la receta, que nunca las había preparado así

    Un besazo

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  16. me pones una bandeja de estas alitas y no te dejo ni una!!! menuda pasada!!!

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  17. Con esa salsa agridulce tiene que estar de muerteeee, jajajja!!! menuda pinta tienen, besosss!!!!

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  18. Divinisimaaaaaaaaaas no lo siguiente seguro estaban de rexupete, hace tiempo que no comemos alitas asi que tomo nota me encanta la receta .
    No conocia esa marca de empanadas y eso que vivo en galicia a ver si cuando vaya a pasar unos dias a Coruña en las vacaciones las veo tienen una pinta fantatica
    Bicos mil wapa.

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  19. Anda que no me ha sonado la receta cuando la he leido, jeje y que rica esta, verdad? Creo que la voy a poner en practica a la minima aunque mejor con pechugas ;)
    Besotes

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  20. Todos los ingredientes me gustan así que el éxito está asegurado.

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También te agradezco si has pensado en mi blog para dejarme un premio pero he decidido no participar en cadenas de premios.

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