SALSA DE TOMATE CASERA (TRADICIONAL Y FC)

Qué rica esta salsa de tomate! No se nota para nada el sabor del pimiento verde, y queda espesita y riquísima. Sirve para infinidad de platos, pero a mí me gusta mucho utilizarlo  para relleno de empanadas, mezclado con atún y con cebolla frita, queda de muerte, y como el tomate ya lo tenemos hecho las empanadas así son rapidísimas.

INGREDIENTES:

1 bote tomate natural triturado 800 gr.

2 pimientos verdes

3 dientes de ajo

Aceite

Sal y azúcar

ELABORACIÓN FUSSIONCOOK

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, sofreimos sin poner la tapa de la Fussion Cook los ajos y los pimientos picados groseramente.

A continuación añadimos la lata de tomate triturado, la sal y el azúcar.

Cancelamos el menú, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú guisados/sopas (15minutos). Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa.

Para que el tomate acabe de coger la consistencia adecuada, volvemos a conectar cualquier menú para que, con la tapa abierta, evapore más líquido.

Trituramos y servimos.

ELABORACIÓN TRADICIONAL 

Ponemos aceite en una sarten. Sofreimos los ajos y los pimientos picados groseramente.

A continuación añadimos la lata de tomate triturado, la sal y el azúcar.

Subimos el fuego y lo mantenemos a fuego fuerte durante un rato, para que evaporen los líquidos. Después lo bajamos y dejamos cocer el tomate durante 30 minutos aproximadamente.

Trituramos y servimos.