PETIT SUISSE DE FRESA (TMX)

Hoy toca postre,  un postre de los de siempre , que gusta a todo el mundo, pero sobretodo a los más pequeños

Ya había hecho otros petit suisse, con fresas naturales. Esta vez ha tocado la receta de Sebeair, con gelatina de fresa. 

Esta receta, yo creo que está conseguida al 99 %. El sabor para mi es exactamente igual que los comprados, y la única diferencia que encuentro yo es que sale algo más cuajado que la textura que recuerdo de los comprados. Para nosotros ha sido todo un descubrimiento esta receta. Los petit suisse que van con fresas naturales, podemos decir que son más sanos, pero en esta receta el sabor está más conseguido, así que a vuestra elección.  

 

INGREDIENTES:

200 gr de queso crema philadelphia
200 gr de nata de cocina (usé 18% materia grasa)
250 gr de agua
250 gr de leche (usé entera)
100 gr de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa 4 raciones (para 500 ml de líquido)

ELABORACIÓN:

Sacaremos antes de hacer la receta el queso crema y la leche de la nevera para que estén a temperatura ambiente.
Ponemos el agua en el vaso y la calentamos programando 4 minutos, 50º, velocidad 2.
Ponemos la gelatina en el vaso y la mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
Añadimos el resto de ingredientes todos a temperatura ambiente y programamos 1 minuto, velocidad 7.
Vertemos la mezcla en moldes individuales, dejamos que enfríe del todo la mezcla a temperatura ambiente y los introducimos en la nevera.