PLUM CAKE DE MUESLI Y FRUTAS DESHIDRADAS(TRADICIONAL Y TMX)

Hoy vengo con un rico y sanísimo plum-cake. He estado haciendo diferentes pruebas con las cantidades, y por fín he conseguido una buena relación para conseguir un plum cake consistente pero blando y jugoso.

INGREDIENTES:

100 grs. de mantequilla en pomada

100 grs. de azúcar

180 grs. de harina

1 sobre de levadura

2 huevos

50 ml. de leche o nata

50 grs. de muesli NATURSOY

50 grs. de pepitas de chocolate negro

50 gr. de frutas deshidratadas

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Ponemos a precalentar el horno a unos 175º.

En un bol tamiza la harina junto con la levadura. Reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos y programamos 3 minutos, 37 grados, velocidad 5

Incorporamos la mantequilla y mezclamos 8 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 8 segundos, velocidad 5.

Añadimos la leche, el muesli, las pepitas de chocolate y las frutas deshidratadas.

Mezclar con la espátula y llenar el molde previamente engrasado. Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 175 grados.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Ponemos a precalentar el horno a unos 175º.

En un bol tamiza la harina junto con la levadura. Reservamos.

En otro bol, añadimos la mantequilla y el azúcar, mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas, cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados vamos añadiendo de uno en uno los huevos hasta que los tengamos bien incorporados.

Una vez que lo tengamos bien incorporados le añadimos la harina tamizada, poco a poco para que se nos incorporen bien los ingredientes, cuando tengamos añadida toda la harina, añadimos la leche, seguimos batiendo unos minutos, añadimos el muesli, las frutas deshidratadas y las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula.

Llenar el molde previamente engrasado. Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 175 grados.

NATURSOY ha vuelto a confiar en mi para probar sus productos, desde aquí les quiero dar las gracias ya que, aparte de la calidad de sus productos, me ha permitido experimentar con nuevas recetas.

NATURSOY elabora alimentos vegetales frescos biológicos (tofu, seitán y derivados) , sanos, de máxima calidad y confianza, contribuyendo así a la necesidad de una alimentación sana basada en el respeto a las personas y al medio ambiente. 

Todos sus productos están certificados por organismos oficiales de control de la producción agraria ecológica.

Además de las obligatorias certificaciones oficiales, NATURSOY  va más allá de lo marcado por ley y a fin de ofrecer totales garantías a sus clientes, exige a sus proveedores de materia prima certificados de empresas independientes conforme éstas están libres de Organismos Modificados Genéticamente (OMG) con los dossier de trazabilidad que permiten hacer un seguimiento de todo el proceso del principio hasta que llegan a nuestras dependencias. 

NATURSOY, por su parte, establece periódicamente controles externos en laboratorios independientes, para ofrecer así el máximo de garantías a sus clientes. 

NATURSOY descubre un mundo de alternativas vegetales a la alimentación convencional. Sin conservantes, sin colorantes, sin organismos modificados genéticamente.

Alimentos ecológicos para cuidar nuestro bienestar, respetar la Naturaleza, contribuir a la sostenibilidad, evitar los transgénicos (OGM), no usar colorantes, ni conservantes artificiales, evitar el maltrato a los animales y mucho más.