PIZZA CARBONARA (TRADICIONAL, TMX, FC)

Vuelvo a mis orígenes en cuanto a pizzas se refiere con este relleno. Hace años que hice esta pizza por primera vez, y siempre ha formado parte de nuestras preferidas. A quién le gusten estos ingredientes en la pasta le encantarán en la pizza, eso seguro.

SALSA CARBONARA (TRADICIONAL)

INGREDIENTES
1 cebolla  grande
1 tetrabrik nata líquida (200 ml)
200 gr. de panceta
Aceite

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en una sartén. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreimos durante 10 minutos aproximadamente. Salamos

A continuación añadimos la panceta, cortada a tiras, y la cocinamos durante 2 o 3 minutos. Añadimos la nata, dejamos cocinar durante 2 minutos y dejamos enfriar el relleno.

SALSA CARBONARA (FC)

INGREDIENTES
1 cebolla  grande
1 tetrabrik nata líquida (200 ml)
200 gr. de panceta
Aceite

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, sofreimos sin poner la tapa de la Fussion Cook la cebolla, picada lo más finamente posible. Salamos

A continuación añadimos la panceta, cortada a tiras, y la cocinamos durante 2 o 3 minutos. Añadimos la nata. Cancelamos el menú, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú manual 1 minuto. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa y servimos inmediatamente.

SALSA CARBONARA (TH)

INGREDIENTES

1 cebolla grande
1 tetrabrik nata líquida (200 ml)
200 gr. de panceta en trozos pequeños
Aceite

ELABORACIÓN

Ponemos la cebolla en el vaso partidas por la mitad y programamos 3 segundos velocidad 5, con la espátula bajamos los restos de cebolla de la tapa. Incorporamos el aceite y una cucharadita de sal y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Añadimos la panceta en tiras, y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Por último, añadimos la nata, y programamos 3 minutos temperatura varoma velocidad 1.

INGREDIENTES PIZZA CARBONARA

2 masas de pizza individuales (24 cm. de diámetro)

Salsa carbonara (toda la anterior)

Mezcla cuatro quesos (cantidad al gusto)

ELABORACIÓN

Una vez tenemos hecha la salsa carbonara, la elaboración es tan sencilla como repartir la mitad de la salsa en cada base de pizza, poner queso rallado generosamente por encima y hornear hasta que el queso esté fundido.

Quality Pizza Fresh son una empresa especializada en la alimentación artesanal, con las masas de pizza refrigeradas como su principal producto. 

Estas masas se producen y precocinan en su propio obrador de pizzas.

Son masas artesanales de pizza de diferentes tamaños, precocinadas en su obrador por profesionales altamente cualificados y listas para el consumo humano.

Estas masas están refrigeradas, no congeladas, siendo la mejor manera de distribuir el producto y dejando al consumidor la opción de congelar las masas para una vida útil mucho más larga.

Quieren entregar al cliente un producto de calidad, artesanal y homogéneo, y desde luego que lo consiguen. El sabor, la textura, el color, son absolutamente insuperables. Yo llevo mucho tiempo haciendo masas de pizza, buscando la pizza perfecta, y puedo decir que esta masa es muy buena, así que si queréis optar por una masa totalmente casera pero sin el trabajo de hacerla casa, y con un sabor y una calidad de 10, os recomiendo que optéis por Quality Pizza Fresh.