ARROZ CON BACALAO, CEBOLLA Y COLIFLOR (THERMOMIX)

Otra receta más que copio a canelona, y la verdad, ya he perdido la cuenta.... Yo no lo había probado nunca pero debe ser una paella muy típica valenciana. Es un plato completísimo y muy sabroso, os lo recomiendo a todo el mundo.

INGREDIENTES (2 personas)

40 gr de aceite
3 dientes de ajo
170 gr de cebolla en cuartos
300 gr de migas de bacalao desalado
200 gr de coliflor a ramilletes pequeños
180 gr de arroz
800 gr de caldo de pescado
Unas hebras de azafrán Sabor Tradicional
Sal

ELABORACIÓN:

Ponemos el cestillo encima de la tapa, pulsamos balanza y pesamos el arroz,  reservamos.

Echamos en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite, rallamos 3 segundos al 5. Programamos 7 minutos, Varoma, vel. 1 En el último minuto echamos por la apertura las migas.

Colocamos el cestillo con el arroz sobre un plato hondo y volcamos el contenido del vaso en él. Removemos la mezcla. Y sobre ésta, dejamos ramilletes pequeños de coliflor.

Sin limpiar el vaso, añadimos el caldo de pescado,  el caldo que se haya escurrido del cestillo, el azafrán y la sal, con moderación.  Colocamos el cestillo en su posición y programamos 18 minutos, varoma, vel 4.

Con la ayuda de la espátula, sacamos el cestillo y lo ponemos de ladito para que escurra. Servimos el arroz y a comer

El Sabor Tradicional es el proyecto de dos jóvenes emprendedores unidos por el deseo de recuperar el sabor de los alimentos tradicionales y compartirlo con sus clientes y amigos. Podrán ser de elaboración artesanal, o bien ecológicos, o simplemente preparados con mucho mimo, pero en todos los productos que ofrecen podremos disfrutar de un auténtico sabor tradicional.

En El Sabor Tradicional tienen como objetivo llevarnos el sabor único de los alimentos sanos y naturales del campo, ofreciéndonos productos de alta calidad y elaboración tradicional, de difícil acceso por los canales habituales de distribución.

Para ello, buscan y seleccionan los proveedores que ofrecen los mejores alimentos, tanto por su calidad, por su sabor como por su proceso de elaboración, haciéndolos llegar con las máximas garantías a tu domicilio para que los puedas disfrutar sin que tengas que desplazarte.