GAMBAS PICANTES ESTILO CHINO-UNA RECETA Y DOS MENÚS ORIENTALES

Tranquilos, porque enseguida entenderéis el porque del título..... Para empezar, la receta de las gambas picantes al estilo chino las vi hace muy poquito tiempo en facebook. Me gustó por sencilla, sobretodo, y porque realmente la pinta era buenísima. 

Hasta ahí todo bien, pero entonces vino la duda: las hago de primer plato, de segundo o de aperitivo? Y esa era la duda hasta que pensé en un menú oriental. Dado que esta receta se hace prácticamente sola, no me quise liar, y tiré de mi "fondo de congelador" de MAHESO para hacer dos menús orientales.

Mi primera propuesta es estas gambas orientales con un cous cous de quinoa y verduras, y mi segunda propuesta consiste en acompañar las gambas con rollitos primavera. 

Mi menú, el que veis. Me encantó este cous cous de quinoa y verduras. Era la primera vez que lo probaba y el sabor que tiene me enamoró.

Y este el menú de mi marido, que escogió los rollitos primavera de segundo plato. Como siempre yo confío en  MAHESO porque tienen soluciones para todos los gustos y su calidad es insuperable

Y ahora, os explico cómo elaborar estas gambas picantes al estilo chino, con thermomix

INGREDIENTES:

750 gr. de gambones pelados

4 cucharadas de aceite de oliva

2 guindillas cayenas

2 pimientos verdes

1 cebolla

3 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vino blanco

3 cucharadas de vinagre de arroz (si no tenemos vinagre normal)

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de maicena

ELABORACIÓN:

Calentamos el aceite 3 minutos temperatura varoma velocidad 1 . Echamos los gambones y ponemos 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Les damos simplemente un salteado fuerte para que se queden crudos por dentro pero hechos por fuera. Una vez dorados los retiramos y reservamos.

Ponemos la cebolla y el pimiento cortados en trozos grandes e incorporamos las cayenas. Ponemos 7 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos la salsa de soja, el vino blanco, el vinagre de arroz, el azúcar y la maicena. Incorporamos los gambones y los dejamos cocer con la salsa durante 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara