KEBAB DE CORDERO (TRADICIONAL)

En este caso no se emplea pan como base de la receta, sino que se prepara en forma de brocheta. Está muy extendido en el mundo árabe y en muchos países asiáticos como Turquía, Irán, India o China. La base de preparación es casi la misma y la diferencia consiste en el tipo de especias y el fuego que se utilice. Otros nombres que se utilizan, además de kebab de cordero, serían “sij kabab” o “shish kebab”

Riquísimos y sencillísimos, no hay otra definición para esta rica brocheta de carne. Podéis pedir al carnicero que os pique la carne, o si tenéis thermomix, la picáis semicongelada. Es lo que hice yo y quedó muy bien.

Es un plato muy sano. Yo lo acompañé de una ensalada de canónigos y rúcula de base, y cómo no, de colofón final salsa kebab white, que a mi particularmente no me puede gustar más. Esta salsa no la hice yo, es de la marca Choví. La recibí en la última  caja Degustabox, y tengo que decir que desde que la abrí ya ha volado más de medio bote.

Si te animas a pedir la caja Degustabox te facilito el código UQ0PX  para obtener un descuento: el precio final será de 7,99 € en lugar de 14,99 (gastos de envío incluido) para la primera caja de suscripción.

INGREDIENTES (4-5 brochetas)

500 gr de carne picada de cordero

1/2 pimiento verde

1/2 cucharadita de postre de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de postre de garam masala

1 cucharadita de postre rasa de  pimentón dulce

aceite de oliva, sal y pimienta

Para acompañar:

Ensalada de rúcula y canónigos

Salsa kebab white Choví

ELABORACIÓN:

En un bol, mezcla el pimiento verde muy picado con la carne y las especias. Mezcla bien y deja reposar al menos media hora en la nevera. Después haz cilindros con la carne y ensarta una brocheta. Si usamos brochetas de madera, tendremos la precaución de haberlas dejado un mínimo de 5 minutos en agua para que después no se nos quemen.

Las cocinaremos a la parrilla o en una sarten, hasta que nos quede bien cocinado por dentro y por fuera. Los acompañaremos de salsa de yogur.

Y como no, os voy a enseñar un mes más lo que he recibido en mi caja Degustabox. Tiene un valor de 26,26 €, y como veréis en la foto de lo que he recibido este mes, es todo muy novedoso, práctico y riquísimo.

Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado. La caja de este mes, por ejemplo, tenía un valor de 20,85 €

La caja de este mes es la siguiente: 

Los productos en detalle, a continuación:

- Dinosaurus Cookienss. Son las primeras galletas sin azúcares añadidos y además, sin edulcorantes artificiales. 1,80 €

- Les recettes de l'Atelier. Es una tableta de chocolate negro con almendras, una verdadera exquisitez. 3,20 €

- Alpro, bebida de avena reducida en azúcares. Esta la regalaré, como he dicho otras veces no consumimos este tipo de bebidas. 1,95 €

- Choví, salsa kebab white. Está realmente deliciosa, es que a mi esta marca me encanta. 1,57 €

- Mikado intense. Con chocolate negro, caramelo y un toque de sal. Voló el primer día, de hecho en la foto se ve la caja, pero no hay nada dentro.... 1,59 €

- Bimbo Bony. Me encantan las tres variedades. Nos ha tocado Bony, y de verdad que están de muerte. 1,35 €

- Miel luna de miel. En casa consumimos bastante miel, así que como no, tengo que decir que ya ha volado en casa.

- Lay's Mediterráneas. Estas aún no las hemos comido pero las he probado otras veces y están muy buenas. 1,60 €

- Patak's, salsa tikka masala. Tengo unas ganas locas de pensar un plato para gastar esta salsa, me encantan estos sabores orientales. 2,90 €

- Yatekomo, macarrones con salsa boloñesa. Este tipo de comida le gusta mucho a mi marido, seguro que se lo hace algún día que yo no esté en casa. 1,59 €

- Kubdu. Son snacks a base de ternera o de pollo, secada a baja temperatura y cortada en virutas. 3,98 €

- Infusiones Susarón. Han venido dos variedades, me las llevaré al trabajo que ahí tomo mis infusiones diarias. 2,90 €

-Cruzcampo especial. Muy bienvenida en casa, está muy buena. 1,83 €

Y hasta aquí la caja de este mes. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 7,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.