Esta receta de @bylauragarcia, ya véis que es realmente fea!!! y es que claro, el color de los tomates secos mezclado con las sardinas, no es un color agraciado, pero el sabor está estupendo, de lujo, además de ser un paté con un montón de propiedades para el cuerpo.
Yo lo hago muy a menudo, para desayunos me viene genial tenerlo ya hecho en la nevera, y, como os digo, el sabor está muy rico.
INGREDIENTES:
180 g de sardinas en aceite (peso ya escurrido)
6 tomates secos
El zumo de medio limón.
15 ml de aceite de oliva. Se puede reaprovechar el de las
sardinas si es de buena calidad
Pimienta negra (opcional, yo no le pongo)
Sal (opcional, yo no le pongo)
ELABORACIÓN:
Hidrata los tomates colocándolos 10 minutos en agua bien
caliente.
Escurre el aceite de las sardinas y colócalas en el
procesador de alimentos
Añade los tomates, el zumo de limón, el aceite de oliva y
la pimienta
Tritura hasta que los tomates estén troceados. La
consistencia dependerá de lo escurridas que estuvieras las sardinas y el agua
de los tomates. Puedes ajustarla a tu gusto añadiendo un poco más de aceite.
Prueba y corrige de sal y zumo de limón a tu gusto.
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