Esta es una receta muy sana, que podríamos hacer perfectamente también en un wok. Las verdures quedan al dente, con un toque crujiente muy rico, però si no os gustan así podemos escaldarlas antes, para que queden más blanditas.
He usado la salsa de yogur que llegó en mi última caja #TESTABOX. Si os interesa podéis hacer vosotros vuestra propia salsa, en esta entrada podéis verla.
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INGREDIENTES (1 persona)
60 gr. radiatori
80 gr. pechuga de pollo
100 gr. champiñones laminados
80 gr. judías verdes
1/2 zanahoria
1/2 tomate
1 huevo duro
Salsa de yogur Chovi
Aceite
Sal
ELABORACIÓN:
Envolvemos el huevo en papel film.
Calentamos la Fussion Cook. Añadimos un chorro de aceite y ponemos menú al gusto. Sofreimos la pechuga, cortada en tacos no muy grandes. Reservamos.
Añadimos los champiñones, las judías verdes y la zanahoria, cortado en tiras finas y largas, y los rehogamos también, de manera que queden al dente. Reservamos.
Añadimos la pasta a la cubeta. Añadimos la sal, cubrimos de agua y ponemos encima el huevo. Programamos menú pasta, con vàlvula cerrada, y una vez acabado el menú despresurizamos manualment y escurrimos el agua que haya podido quedar.
En un bol, ponemos la pechuga y las verdures que teníamos reservadas. Troceamos el tomate y el huevo duro, y lo mezclamos todo muy bien.
Servimos aliñando con la salsa de yogur.
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Estas ensaladas de pasta completas me gustan mucho tanto por sabrosas como socorridas :o)
ResponderEliminarY si son templadas pues todavía mejor que ya empieza a refrescar !
Besos,
Palmira
Genial esta ensalada.
ResponderEliminarHola Charo ya estoy de vuelta despues de mis vacaciones blogueriles y no veas lo que me has tentado con esta ensalada ,relamiendome me tienes que lo sepas , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de un plato aqui aun estamos disfrutando de unas temperaturas veraniegas y apetecen platos asi.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
Bicos mil wapa.
Muy rica, la verdad que a mi, me encantan todas las ensaladas, soy feliz con un plato, besos
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