TARTALETAS DE MORCILLA (TRADICIONAL)

Iré poniendo poco a poco, por separado, las recetas que hice para la cena de San Valentín. Aquí van las tartaletas de morcilla, un clásico en casa desde hace ya mucho tiempo. Es una receta muy conocida, aunque no sabría decir de quien es.

 

 

 

INGREDIENTES:

6 obleas de empanadilla

Media morcilla
Media cebolla
Media manzana
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:

 
Ponemos a pochar la cebolla en una sartén. Cuando esté medio hecha añadimos la manzana. En el momento en que ya esté cocinada la cebolla con la manzana, añadimos la morcilla sin piel, las pasas y los piñones. apagamos el fuego y con un tenedor desmenuzamos la morcilla.Hay que tener en cuenta que despés van al horno, no tenemos que cocinar la morcilla, con el calor residual de la sartén nos sirve.

Ponemos un poco de aceite en unas flaneras de aluminio para que no se nos peguen las obleas. Ponemos en las flaneritas las obleas de empanadillas, añadimos el relleno aplastándolo un poco, y al horno.

 

También se les puede poner un huevo de codorniz por encima, que se cocinará en el horno, o freirlo en una sartén y después añadirlo a las tartaletas ya cocinadas.

 

 

 

Y estas son las morcillas de Embutidos Cuevas que ya os enseñe el otro día.

 

 

Embutidos Cuevas S.A. se encuentra situada en el municipio de Arlanzón a 20 Km. de Burgos, en la "Sierra de la Demanda". Sus productos combinan los más modernos procesos de fabricación con los más de 100 años de experiencia.

La empresa Embutidos Cuevas S.A. comienza en el año 1900 sus actividades de fabricación de embutidos en el pueblo de Zalduendo.

Tienen una amplia variedad de productos, como la morcilla de Burgos, el chorizo extra, el chorizo fresco,olla podrida, adobos, picadillo y lomo.

Próximamente dispondrán de tienda on-line. Yo os recomiendo sus productos, la morcilla está riquísima, de verdad.