REVUELTO DE JUDÍAS VERDES (FC)

¡Pero qué rica qued esta receta! Se la he copiado a Bea, y ella a su vez se la ha copiado a Laura.

Sencillamente riquísima, parece mentira que estemos comiendo verdura, encantará a todo el mundo, hasta a aquellos que odian la verdura.

Los huevos que he utilizado son huevos ecológicos de MONT-SOLIU. Estos huevos forman parte de un proyecto nombrado ECO's. Este proyecto se basa en la recuperación de granjas tradicionales en desaparición, a través de la producción de huevos ecológicos. Las gallinas viven en libertad, en medio de extensas zonas boscosas, alimentadas con semolas y leguminosas ecológicas y cumpliendo todos los términos según el organismo de producción ecológica catalán. Un huevo de calidad excelente, respetando el medio ambiente y favoreciendo al mantenimiento del tejido agrícola local. 

INGREDIENTES (2 personas)

450 gr. de judías verdes congeladas
100 gr. de jamón serrano picado
100 gr.chorizo picado
1 cebolla picada
2 ajos picados
3-4 huevos MONT-SOLIU
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Cocer las judías en la olla con un dedo de agua, con la válvula cerrada, durante 5 minutos si las judías son congeladas, y durante 10 minutos si son frescas.
Limpiar la cubeta y poner menú manual 10 minutos; Añadir un chorro de aceite y sofreir la cebolla, el ajo, el jamón y el chorizo.

Añadir las judías e ir dando unas vueltas.

Poner los huevos, la sal y la pimienta y volver a remover.

Dejar que se cuajen los huevos unos 4 minutos aproximadamente.

En MONT-SOLIU defienden y promocionan sus productos y el mundo rural. Fomentan el consumo ecológico y asesoran personalmente a todos los clientes transmitiendoles toda la información de los productos que consumen (origen, cómo se producen, quin los produce...).

Sus clientes saben que compran y a quien compran y todos sus productores reciben un precio justo por sus productos: MONT-SOLIU garantiza que todos los productores asociados reciben un precio adecuado y justo por su producción. Éste es el auténtico valor añadido, el respeto por el trabajo en el campo.

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