Esta receta la vi en el blog El pucherete de Mari. Me gustó al momento, sobretodo por la textura del bizcocho.
Yo lo hornée en un molde grande, quedó un bizcocho bajito. Este bizcocho nos ha gustado muchísimo por la textura que tiene. Es compacto, al estilo de un sobao, pero a la vez es ligero como una nube. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
4 huevos grandes
250 g de
azúcar
250 g de
harina
125 ml de
aceite de oliva
125 ml de
zumo de mandarina
1 sobre de
levadura de repostería
Ralladura de
un limón
Azúcar glas
para decorar
ELABORACIÓN:
Separar las
claras de las yemas, batir las claras hasta que estén firmes y en este punto ir
echando el azúcar hasta conseguir la textura de un merengue.
Añadir el
aceite poco a poco y a continuación el zumo de naranja. Batir con un tenedor
las yemas e incorporar a la mezcla anterior, agregar la ralladura de limón y
por último la harina junto con la levadura poco a poco.
Meter en el
horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Dejar
enfriar y decorar con azúcar glas.
Quiero agradecer desde aquí al Centro de Jardinería Kuka por la caja de mandarinas que me hicieron llegar, gracias a las cuales he podido realizar este bizcocho. La verdad es que son unas mandarinas muy dulces. Para ser las primeras de la temporada nos ha sorprendido mucho su sabor, no están para nada ácidas, son unas mandarinas con un gran sabor.
Centro de Jardinería Kuka es un vivero de plantas situado en Alginet (Valencia). Disponen de una amplia variedad de plantas y artículos relacionados con la jardinería. Desde finales del 2008 disponen de una tienda virtual.
Las naranjas y mandarinas que venden sólo han sido tratadas con productos inorgánicos en casos puntuales y bajo la dirección de un técnico agrónomo superior, de manera que los productos que venden son totalmente naturales y saludables.
Naranjas Kuka es la continuación de un arraigo familiar de más de medio siglo dedicado a la agricultura, especialmente al cultivo de naranjas y mandarinas valencianas de inmejorable calidad.
Para que las naranjas y mandarinas lleguen al cliente en el momento idóneo para su consumo y totalmente frescas, no recogen del árbol las naranjas o las mandarinas hasta que nos llega un pedido, de esta manera sus productos no deben pasar por cámaras frigoríficas o degradarse en espera de llegar a casa del cliente. Seleccionan manualmente cada caja para que llegue en perfecto estado al consumidor.
Uummmmmmmmmm que ricoooooooooo seguro que es una delicia a la foto me remito ese corte dice comemeee.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo con tu permiso y el de Mari me llevo la receta que con zumo de mandarina aun no he echo ningun bizcoxo.
Bicos mil wapa.
que buen corte tiene este bizcocho,solo hay que ver las fotos...............me parece ideal para el desayuno
ResponderEliminarun abrazo,belen
Tiene una pinta excelente este bizcocho, además el sabor que le da el zumo de las mandarinas es muy rico.
ResponderEliminarQué ricas están las mandarinas recién cogidas, mucho mejor que las que pasan por cámaras alrgo tiempo.
Besos.
El bizcocho me recuerda mucho al que nos hacía mi madre de pequeños. La textura parece la misma, aunque aquel no llevaba mandarinas. Tiene que estar de lo mas sabroso, a parte que se ve esponjoso........vamos que con un tazón de chocolate la justa merienda.
ResponderEliminarBesinos
Menudo corte, está perfecto.
ResponderEliminarUn café y a disfrutarlo.
Besos.
Ummmmmmm!!!!! Charo tiene una pinta deliciosa este bizcocho, si el de naranja me gusta,
ResponderEliminareste me debe encantar, que lindo te ha quedado, menudo corte y las fotos geniales. Besitos guapísima.
Un bizcocho bueno de verdad y con esas naranjas te aseguro que estará buenísimo vivo al lado de donde se producen estas naranjas y se lo bien que se trata por aquí las frutas y las plantas que kuka tiene una gran variedad.
ResponderEliminarSaludos
En fin esas fotos lo dicen todo, tiene una pinta que quita el sentío, que esponjosito se ve, besos de la dulce Ali
ResponderEliminarUmmmmmm se ve delicioso¡¡¡, tengo que probarlo, besos
ResponderEliminarSe ve muy rico, me gusta la textura de estos bizcochos y la mandarina le dara un sabor muy rico
ResponderEliminarbesos
Que bueno ,se ve super esponjoso ,ya tome nota y seguro que este cae ,ya lo creo
ResponderEliminarbesinos
El aspecto es sensacional.
ResponderEliminarUn bizcocho que tendra un sabor realmente bueno,la mandarina le aportara unaroma extraordinario ideal para unamerienda al calor de la chimenea en buena compañia....Bessss
ResponderEliminarTiene un aspecto riquísimo, la miga se ve fantástica tiene que estar delicioso con ese sabor a mandarina, yo también lo había visto pero no me he lanzado a probarlo y como me gustan más las mandarinas que el limón, seguro que lo pruebo que ya es época y me ha encantado.
ResponderEliminarUn besito
Qué rico!!! Me encanta la combinación de sabores! Y el aspecto no puede ser mejor: se ve súper esponjoso!
ResponderEliminarUn beso!
Vaya corte tiene, los dulces con mandarina me parecen irresistibles, así que me llevo la recta.
ResponderEliminarBesos
Que corte mas delicioso que se ve
ResponderEliminarBss
Charo, vaya pinta que tiene el bizcocho!!! se ve espectacular. Besos
ResponderEliminarQué bueno! Te ha quedado perfecto y ese corte es la leche! :D
ResponderEliminarBss
*ConEspecias
Un bizcocho delicioso y tiene una textura estupenda, me lo apunto.
ResponderEliminarBesos.
Una manera ideal de gastar las mandarinas que andan rodando por el frutero, seguro que en mi casa darían fin con ese delicioso bizcocho.
ResponderEliminarBesitos.
mmmm de zumo de mandarina, que rico estará! solo ver la foto me dan ganas de coger un buen pedazo ahora que voy a tomarme el café. Un beso.
ResponderEliminarTe ha quedado "de revista" sensacional por fuera y por dentro que la miga es genial.
ResponderEliminarBesazos.
Que rico....solo con ver las fotos apetece coger un trozo...prontito caerá.
ResponderEliminarGracias por compartir.
Que pinta tiene!!! me encanta como te ha quedado, muy esponjoso y tierno,
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
que buena pinta y que parejo por la parte de arriba a mi nunca me quedan asi
ResponderEliminar¡¡besos¡¡