ENSALADA DEL MAR (TRADICIONAL)

La receta de hoy viene de la mano de Buyfresco (tu personal shopper de la alimentación). El funcionamiento de Buyfresco es muy sencillo:

Elegimos nuestra cesta semanal de la diferentes que nos proponen (single, parejas o familia). Estas cestas son diseñadas cada semana por chefs y nutricionistas de Buyfresco.

El Martes, a primera hora de la mañana, recibimos nuestra cesta por medio de transporte frío.

Está compuesta por las recetas detalladas, y por los ingredientes necesarios para ellas, sólo tendremos que poner algún que otro detalle de nuestra despensa, como por ejemplo la sal y el aceite.

Esta ensalada prácticamente se puede convertir en un plato único. Os recomiendo hacer el aceite de ajo y guindilla, le da un toque buenísimo a la ensalada. En mi caso, como extra, le he añadido unos palitos de cangrejo, pero podrían ser gulas por ejemplo, o nada.... Es una ensalada muy sabrosa y diferente.

INGREDIENTES (1 persona)

160 gr. de bacalao desalado

150 gr. de gambas

80 gr. de ensalada gourmet

1 diente de ajo

40 gr. de aceitunas verdes

Aceite

Sal

Una cayena

Sal maldon

ELABORACIÓN:

En una sartén, añadir un buen chorro de aceite y ponerlo a fuego medio-bajo. Laminar el ajo y añadirlo a la sartén. Añadir también la cayena y dejar infusionar el aceite.

Partir el bacalao en tacos. Dorarlo en una sartén con aceite, y cuando el bacalao esté a medio hacer añadir las gambas y cocinar. Reservar

Poner la lechuga limpia en un bol. Picar las aceitunas en dados muy pequeños.

Añadir el bacalao con las gambas y aliñar con el aceite de ajo y guindilla ya frío. Añadir las aceitunas picadas, y unas escamas de sal maldon

Opcionalmente, le podemos añadir gulas, gajos de naranja o mandarina, o palitos de cangrejo.

En próximos días os presentaré más recetas de buyfresco, pero me gustaría ofrecer mi opinión sobre esta empresa:

1- Los productos son de calidad, vienen preparados para ser cocinados directamente: No hace falta limpiar pescado ni trocear carne, por ejemplo.

Además, vienen muy bien envasados y protegidos para más que posibles golpes en el transporte

2- Las cantidas de los platos una vez elaborados son generosas

3- Las recetas son sencillas pero a la vez elaboradas, me han gustado. Son rápidas de hacer pero el grado de elaboración, y sobretodo el resultado final, me gustan.

Mi recomendación en cuanto a las recetas, es que me parece que debería hacerse un mejor redactado de las mismas. Me ha parecido que, en el caso de personas que no saben cocinar, el redactado no es lo claro que debería ser.

4- Es una propuesta ideal para solteros, gente sin tiempo o sin ganas de planificar sus comidas.

5- Veo el precio más que ajustado.