Esta receta la he encontrado en el blog de Auro, y yo la he seguido casi al pie de la letra. La verdad es que ella le pone 60 gr. de chocolate fondant y yo he aumentado esa cantidad a 90 gramos. El resultado es una natilla de un sabor muy bueno y una textura muy cremosa.
En el blog ya hay unas cuantas recetas de natillas. Primero fueron las natillas clásicas. A esas le siguieron las de galleta. Después probé con las de mango, las de naranja, y hoy vienen las de chocolate blanco. Hagáis las que hagáis seguro que os encantan.
INGREDIENTES
(4 a 6 vasos)
500gr de leche (temperatura ambiente)
2 huevos
1 cucharadita de azúcar avainillada
30gr de maizena
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro (yo le he puesto 90 gr. de chocolate blanco fondant)
Decoración:
ELABORACIÓN
THERMOMIX:
Pon en el vaso la leche, los huevos, el azúcar avainillada, la maizena y el azúcar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao (en mi caso, el chocolate troceado) y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos más sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la máquina.
Verter la crema (que en
principio parece un poco liquida) en los recipientes, esperar a que se temple y
meter en el frigorífico hasta que esté bien fría
ELABORACIÓN
TRADICIONAL:
Triturar con la batidora la leche, los huevos, el azúcar y la maizena.
Llevar al fuego, bajo-medio, sin parar de batir con la varilla, hasta que espese como una natilla ligera.
Añadir el chocolate blanco troceado, fuera del fuego, mezclar con varillas hasta que se funda el chocolate.
Verter la crema (que en
principio parece un poco liquida) en los recipientes, esperar a que se temple y
meter en el frigorífico hasta que esté bien fría
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mas dejao alucinado con estas natillas!!! xo has visto q ricas te han quedado???? apuntadisimas para hacer xq tengo q probarlo si o si. me han encantado
ResponderEliminarTe han quedado majestuosas así presentadas, vaya delicia....Besss
ResponderEliminarhummmmmmmmmmmmmm delicioso
ResponderEliminarUnas natillas supercompletas.
ResponderEliminarQué delicia son estas galletas y las natillas una gozada, con este postre quedas bien sin que te dé demasiado trabajo el hacerlo.
ResponderEliminarBesos.
Con lo que me gusta a mi el chocolate blanco y nunca se me había ocurrido hacer natillas con el, me da que este fin de semana lo pruebo, gracias por la idea
ResponderEliminarguauuu
ResponderEliminarHola Charo, cuanto tiempoooo , estas natillas tienen "un pintón increible", besossss!!!
ResponderEliminar¡Qué delicia de natillas!.
ResponderEliminarY con esa decoración, todavía más ricas.
Un besote.