Tengo que reconocer que soy maniática con los purés de verduras.... Sólo me como los que hace mi madre o los que hago yo, los demás, pues no sé lo que llevan!!
Además no me gusta cualquier ingrediente, así que con esta receta la verdad es que tenía serias dudas sobre si me iba a gustar o no, y la verdad, nos sorprendió tanto el resultado en casa... Riquísima, muy muy rica, ligera y muy fácil de hacer. La receta la encontré en mis thermorecetas
INGREDIENTES: (4 personas)
30
gr. de aceite de oliva
100
gr. de cebolla o cebolleta
700
gr. de coliflor en ramilletes
800
gr. de agua
sal
200
gr. de leche desnatada
ELABORACIÓN:
Echamos
el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura
varoma y velocidad 1.
Añadimos
la cebolla o cebolleta y programamos 4 segundos, a velocidad 4.
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos
los ramilletas de coliflor, el agua y 2 puñaditos de sal. Programamos 30
minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Quitamos
la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje a 80º (10
minutos aprox.). Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva
5-7-10.
Agregamos
la leche y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Servimos
inmediatamente. Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de
perejil picado.
Se ve una crema blanquita y suave, me algro de que al final os gustara. Voy a llevármela para probar en casa. Besinos.
ResponderEliminarNunca he hecho una crema de coliflor.. Tiene que ser buena, La tendré en cuenta
ResponderEliminarYo para las cucharas también soy rarita no como nada de cuchara salvo en casa, nunca he comido en un restaurant ni cremas, ni gazpachos, ni sopas
Si que está buena esta crema, queda un sabor suave y presentada en vasitos es como un aperitivo para dar paso a una comida.
ResponderEliminarBesos.
Que presentación más bonita te ha quedado. Tiene buena pinta esta crema. Un beso.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo ademas de estar de muerte relenta otra receta que me llevo a mi carpeta de pendientes me encanta como la has presentado.
ResponderEliminarBicos mil wapa.