TARTAR DE FUET

Este es un aperitivo sencillísimo y sorprendente. Puede parecer muy obvio por lo que voy a escribir a continuación pero yo hasta que no lo vi en el blog Insta-cook no caí en la cuenta...

Qué tiene un bocadillo de fuet? Cómo se hace? Restregamos tomate de untar en el pan, ponemos aceite y sal en ese pan, por último añadimos el fuet y ya tenemos nuestro bocadillo de fuet.

Este entrante tiene exactamente los mismos ingredientes. No es ni más ni menos que una mezcla de fuet, tomate rallado, sal y aceite, que acompañaremos de pan. El resultado a mi me ha encantado, os animo a que lo probéis.

Evidentemente, llevando cuatro ingredientes, estos tienen que ser de excelente calidad. En mi caso, a excepción de las tostaditas, el fuet, el aceite y el tomate eran buenos buenísimos. 

INGREDIENTES:

½ fuet de buena calidad

3 tomates grandes de colgar 

Aceite de oliva vírgen extra

Sal y pimenta negra

ELABORACIÓN:

Quitar la piel al fuet y trocearlo en 5 o 6 trozos para después facilitar el picado a la máquina (podemos hacerlo con el accesorio triturador de la batidora, con thermomix, etc etc)

Picar el fuet en 2 o 3 veces, para evitar que quede demasiado triturado. Se deben apreciar los trocitos, no ha de ser una pasta.

En un bol, rallar los tomates. 

Mezclar bien el tomate rallado, el fuet, el aceite, la sal y la pimienta. Ir probando para ajustar las cantidades de aceite, sal y pimenta