ESPAGUETIS CON CALABACÍN Y POLLO (TRADICIONAL)

Mucho tiempo hacía que no presentaba una receta de pasta.... esta en concreto me ha encantado. Sencilla, sana y llena de sabor, no se puede pedir más. Es un plato completo ya que lleva hidratos de carbono, verduras y proteína.

Me encanta el pollo en lata de casa Matachín. Se ha convertido ya en un imprescindible para mi, hace ya mucho tiempo que lo conozco y realmente va genial tener siempre guardadas unas latas, ya que para solucionar una cena rápida va muy bien, pero también, como en este caso, para completar y mejorar un plato ya de por si bueno.

Lo he recibido en mi última caja Degustabox, y desde luego que ya le he dado un buen uso. Si te animas a pedir la caja Degustabox te facilito el código UQ0PX  para obtener un descuento: el precio final será de 9,99 € en lugar de 14,99 (gastos de envío incluido) para la primera caja de suscripción.

INGREDIENTES (1 persona)

80 gr de espaguetis

½ calabacin

1/2 cebolla

1latita de pollo al natural Casa Matachin

50 gr. mascarpone

1 chorro de leche

Aceite

sal

ELABORACIÓN.

Lavamos y troceamos el calabacín en dados pequeños. Pelamos la cebolla y la cortamos de la misma manera.

Cocemos los espaguetis en abundante agua a la que habremos añadido un pellizco de sal.

En una sartén, ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla durante 5 minutos. Pasado ese tiempo añadimos el calabacín y pochamos ambas verduras hasta que estén cocinadas. Salamos y añadimos el mascarpone. Mezclamos bien los tres ingredientes, que formarán nuestra salsa.

Añadimos los espaguetis escurridos a la mezcla de verduras y mascarpone que teníamos reservada. Mezclamos bien y añadimos un poco de leche (cantidad al gusto) hasta conseguir la textura adecuada en nuestra salsa.

Servimos y añadimos por encima el pollo al natural, bien desmigado.

Y como no, os voy a enseñar un mes más lo que he recibido en mi caja Degustabox. Todo bien aprovechable. Al menos para mi, todo menos las bebidas son cosas que van a desaparecer bien rápido.

Degustabox es una caja de suscripción mensual donde recibimos entre 10 y 15 productos sorpresa por un precio muy superior al que hemos pagado.

La caja de este mes es la siguiente: 

Este mes he recibido:

PanPiumino Biologico. Este va directo para los niños, son unos grandes devoradores de pan de molde.

CremaBalsámica de Módena Ybarra. Me encantan las cremas de vinagre, son mi perdición.

SalMarina con Molinillo La Ballena. Un formato muy práctico, le daré buen uso.

AriZona -Mucho Mango. Aún no lo he probado así que ya os contaré.

Heineken0,0. Esta se va para cocinar, yo la cerveza la prefiero con alcohol.

TicTac (Menta y Cherry Passion). Ya los conocía y están riquísimos.

Okeyfresa, choco vainilla. Me transportan a mi infancia.

Tang(Sabor Naranja y Limón). No me van mucho la verdad, tienen un sabor muy artificial.

Cannamela. Aún no los he probado pero me parecen de lo más prácticos.

Passata Pomodoro Mutti. Riquísimo, hoy precisamente lo he usado con unos macarrones.

FrumenEspecial Gazpacho y Salmorejo. La textura es genial, ya os contaré cuando lo use.

Pechugade Pollo casa Matachín. Como os decía, hace tiempo que es un imprescindible en casa.

Toppings. Me parecen muy buenos, y más en verano que aumenta el consumo de ensaldas.

Copos deAvena HERO. Sinceramente, no sé cómo los usaré, no soy fan de la avena y menos en formato harina.

Míos -Risi. Riquísimos, tenéis que probarlos.

Y hasta aquí la caja de este mes. Si te animas a pedir la caja de Degustabox  te facilito el código UQ0PX   para obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.