PENCAS DE ACELGAS RELLENAS AL ESTILO ASIÁTICO (TRADICIONAL)

Estas pencas llevan el mismo relleno que las gyozas. Fue un plato improvisado sobre la marcha, pero el resultado es tremendamente rico. Las pencas eran ecológicas, del huerto de mi suegra, y la base de tomate que he usado venía en la última caja Disfrutabox, llamada #DisfrutaboxSostener.

Os encantará esta receta, ni lo dudéis. El tomate frito es de la marca Solís, al estilo casero, y os aseguro que nadie notará que no está hecho en casa. Yo lo recibí en mi última caja Disfrutabox, y enseguida pensé que utilizarlo en esta receta iría genial.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a  Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO

INGREDIENTES (Para 6 pencas rellenas-3 personas)

Para las pencas:

12 trozos de pencas de acelgas (deben ser de tamaño parecido)         

Agua

Sal

Para el relleno:

200 g. de carne de cerdo picada

75 g. de col china

25 g. de cebolleta

1 diente de ajo picado

½ cucharada de jengibre rallado

½ cucharada de salsa de soja

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de azúcar

¼ cucharada de maicena

un poco de aceite de sésamo

Resto:

Aceite

Harina

2 huevos

Tomate frito

ELABORACIÓN:

Para las pencas:

Ponemos abundante agua en una cazuela. Cuando el agua empiece a hervir, salamos y añadimos las pencas. Cocemos hasta que estén tiernas. Reservamos.

Para el relleno:

Cortamos la col en juliana y la picamos muy fina. La colocamos en un bol con un poquito de sal y mezclamos. Dejamos reposar durante media hora aproximadamente y después la escurrimos bien, apretando bien con las manos para quitarle el agua. Reservamos.

Picar la cebolleta. Reservamos.

En un bol, poner el cerdo picado, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la maicena, el aceite de sésamo, mezclar todo bien hasta que quede pegajoso.

Añadir la cebolleta y la col china y mezclar bien.

Tapar con un film y dejar en la nevera unos 20 minutos.

Resto:

En 6 trozos de pencas ya cocidas ponemos el relleno. Tapamos con las 6 pencas restantes.

Pasamos por harina, a continuación por huevo batido, y freímos en el aceite hasta que el huevo esté dorado y la carne del interior cocinada. La fritura debe ser lenta para que de tiempo a la carne a cocinarse, eso es importante. 

En el fondo del plato ponemos una base de tomate frito caliente. Por encima, disponemos las pencas ya fritas y escurridas del aceite.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir, y más este mes, ya veréis todo lo que lleva y el valor económico de la caja!!

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 10 productos con un valor total de 54,18€ y que os relato a continuación:

1- Moroccan Rose Superfood Facial Oil. De Dr. Botanicals.

2- Jabón 100% natural de glicerina. De Lida.

3- Bebida de arroz y quinoa. De Biocop.

4- Sour beans grageas ácidas. De Yumearth.

5- Chocolate orgánico con goldenberries. de Pacari

6- Tomate frito estilo casero. De Solís.

7- Pajitas comestibles. De Sorbos.

8- Umaicha Houchi Cha té verde tostado. De Umaicha.

9- Caldo de verduras ecológico. De Costa Eco.

10- Bebida de frutas ecológica. De Truefoods.

De la caja de este mes me gusta todo menos la bebida de arroz y quinoa y el té. Es que yo no soy usuaria de este tipo de productos, con eso no quiero decir que sean malos porque evidentemente no lo son.  En cambio, tengo que decir que el aceite facial es maravilloso, el caldo de verdura, el chocolate, el jabón y el tomate son también una pasada, así que este mes también ha sido una caja que me ha gustado muchísimo.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 

Puedes darte de baja cuando quieras, en un sólo clic y sin ningún tipo de penalización.

Y recordad que si queréis suscribiros a Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. La caja de este mes tenía un valor de 29,29 €, así que os vale la pena usar el código si estáis pensando en adquirir vuestra caja Disfrutabox