Ya sabéis que soy bastante pudorosa con los nombres de las recetas.... intento no llamar pan a algo que no lleve harina, ni chorizo, sobrasada, o queso, a diferentes comidas veganas. Pienso que un chorizo vegano no es chorizo por muy igual que sea la forma, y esto no es sobrasada, es un untable, exquisito por cierto. Pero hoy he sucumbido, espero que lo sepáis entender....
INGREDIENTES:
100 grs de tomates
secos
50 grs de
anacardos
1 cucharada de
pimentón dulce
1 cdta de
ajo en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
ELABORACIÓN:
Poner a remojo en agua los
anacardos unas 4 horas Cuando quede 1 hora, poner a remojo los
tomates secos en agua caliente (la del grifo caliente es suficiente).
Escurrir los anacardos y los
tomates secos y meter en la batidora, añadir el resto de ingredientes y batir
bien hasta conseguir una crema. Si la batidora es grande habrá que ir bajando
de las paredes la sobrasada y volver a batir hasta conseguir que esté todo
batido.
Guardar la sobrasada en un recipiente y conservarla en la nevera, mejor esperar a que esté fría para comerla. Aguanta bien una semana en la nevera.
Aunque no sea sobrasada hay que darle un nombre y como puntualizas que es vegana a mi me parece bien. Qué ricas tostadas se pueden hacer con ella. Queda muy rica con los anacardos y una buen textura.
ResponderEliminarBesos.