RECOPILATORIO MIS 12 MEJORES RECETAS DE ENSALADAS

Después de 15 años de blog y más de 1200 recetas, son muchas las recetas que os puedo recomendar, de esas que dices "para repetir muchas veces", o sino también podemos decir "ni en los mejores restaurantes".... Con esto me refiero a que los blogueros de cocina, en nuestro afán de ir aprendiendo nuevas recetas, a veces olvidamos las que ya conocemos. Pero cuando hay alguna que la recuerdas con especial cariño, eso quiere decir que es una buena receta. Y hoy os presento 12 grandes ensaladas, algunas son grandes clásicos, otras no, pero todas tienen su gracia.

La primera, la famosísima ensalada Caprese. No puede ser más sencilla de hacer, poquísimos ingredientes pero que entre si combinan de maravilla.

Y con tomate, pero esta vez tomate de lata, que a mi me parece de lo más original, está la ensalada murciana, una ensalada que tenéis que probar si o si.

Esta que sigue también me encanta, otra de esas recetas sencillas y a la vez exquisitas, son los cogollos a la cordobesa.

De mis inicios del blog aprendí a hacer la ensalada del chef, es completísima, los ingredientes son todos muy básicos, y lo único calórico, pero a la vez riquísimo, es la salsa.

Y no pueden faltar las ensaladas de legumbres. Yo casi siempre las hago de garbanzos, es como más nos gustan en casa, y muchas veces, como en esta ensalada de garbanzos y pollo, son recetas de aprovechamiento.

La xatonada es una receta típica catalana, una maravilla de la zona de Tarragona. La salsa es comprada, al menos en Catalunya se encuentra con toda facilidad, y es sencillamente una salsa exquisita y una ensalada exquisita.

Y de Catalunya nos vamos a Estados Unidos, con la famosísima ensalada Cobb:

Ensaladas de naranjas hay muchas, muy típicas de algunas zonas de España. La que os presento yo es una ensalada de naranja y bonito, original y muy refrescante. 

Y esta ensalada lleva zanahorias asadas y aguacates con aliño de naranja y limón, otra receta de lo más original. 

Seguimos, y con más tomate. Una ensalada de tomate agridulce. Ya veréis que lleva poquísimos ingredientes, pero el resultado es superior. 

La penúltima receta de ensalada sería un clásico donde los haya, la famosísima ensalada César

Y por último, una receta que comía en un restaurante al que iba, me encantó y cómo no podía ser más fácil de hacer en casa, aquí va, una ensalada de tomates cherris con burrata.