CONEJO AL AJILLO (FC)

Bueno bueno... era la primera vez que hacía conejo al ajillo. Miré en internet varias recetas, y al final hice una mezcla entre todas ellas. Con esa receta no queda el típico conejo crujiente con sabor a ajo, que me encanta, sino que queda una salsa espesa, y un sabor a ajo riquísimo.
Espero que os guste. A nosotros desde luego nos ha encantado

INGREDIENTES (3 personas)

1 conejo a trozos (1000-1200 gr.)
1 cabeza de ajos
1 pastilla avecrem ajo y perejil 2 hojas de laurel
un pellizco de romero
un pellizco de tomillo
pimienta en molinillo o guindilla
1/4 medida FC de vino blanco
un chorro de aceite de oliva 

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los trozos de conejo. En menú manual 20 minutos a 180 grados, doramos el conejo y reservamos en un plato. En el mismo aceite, doramos los ajos cortados a láminas. Cuando estén doraditos, añadimos el vino blanco y cuando haya evaporado el alcohol cancelamos el menú. Añadimos el resto de los ingredientes: conejo, la pastilla de ajo y perejil, el laurel, y las especias. Programamos menú manual 15 minutos. Una vez acabado el menú despresurizamos manualmente.

Ya sin tapa, conectamos cualquier menú otra vez para espesar la salsa.