PISTO (FC)

Siempre, absolutamente siempre, cocino el pisto en la thermomix. Ya hace tiempo que corto yo las verduras, no las troceo con la thermomix, pero aún así no lo hago nunca en sartén, siempre en la thermomix. El otro día pensé que nunca hasta el momento había hecho el pisto en la fussioncook. El resultado también ha sido buenísimo, así que ahora ya tengo dos maneras diferentes de hacer el pisto, y en este caso no tengo preferencias ni por un sistema ni por otro, tengo que decir que sale igual de bueno hecho de una manera que de otra.

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

2 cebollas medianas o una grande

1 calabacín grande

60 gr. aceite de oliva vírgen extra Señorios de Relleu delicate

400 gr. de tomate triturado

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

ELABORACIÓN:

Empezar troceando la cebolla. Poner el aceite en la cubeta, poner en marcha menú manual 180 grados, y sofreír la cebolla.

Continuar troceando los pimientos mientras se sofríe la cebolla. Añadir los pimientos y continuar pochando las verduras.

Por último, trocear también el calabacín y añadir a la cubeta.

Cuando las verduras estén cocinadas, cancelar el menú. Añadir el tomate, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa, poner la válvula en posición cerrada, y programar 10 minutos.

Una vez haya acabado el menú, dejar que despresurice sola.

NOTA: Una vez acabado el menú y con la máquina despresurizada, si queremos que el tomate reduzca más y quede más espeso, podemos poner en marcha cualquier menú, sin la tapa, para que reduzca el pisto