Vamos con otra receta oriental. Su sabor es el mismo que encontramos en los restaurantes chinos, y es facilísima de hacer en casa.
INGREDIENTES (3 personas)
3 muslos de pollo (450 gr. de pollo)
1 cebolla
70grs almendras fritas Vilabanús
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 dientes de ajo
1 cebolla
70grs almendras fritas Vilabanús
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 dientes de ajo
65 ml salsa de soja
1 cucharadita de jenjibre
200 gr. de agua
1 cucharadita de jenjibre
200 gr. de agua
1 pastilla de caldo de pollo
Aceite Vilabanús
Sal
Aceite Vilabanús
Sal
Para espesar la salsa: una cacharadita de maicena
diluida en agua fría
ELABORACIÓN:
Cortamos la carne en cuadrados de 1,5 cm. De lado y
los ponemos a macerar con el ajo, la salsa de soja y el jengibre, como mínimo
una hora.
Cortamos las verduras: la cebolla en cubos de 1 cm. Aproximadamente,
la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en cuadrados de 1 cm. Aproximadamente.
Una vez haya macerado el pollo, ponemos una sartén al
fuego con un chorro de aceite, y echamos todas las verduras
cortadas. Sofreimos a fuego muy fuerte 4-5 minutos. No deben quedar hechas, de manera que las reservamos.
A continuación freímos el pollo. Retiramos el exceso
del marinado y lo freimos en el mismo aceite que las verduras, sin parar de
remover y a fuego fuerte durante 2-3 minutos.
Una vez salteado el pollo añadimos el agua y la
pastilla de caldo, y lo cocinamos durante 4 minutos aproximadamente.
Añadimos las almendras y las verduras reservadas, y
cocinamos durante 4 minutos más.
Si queremos espesar la salsa, añadimos un chorrito de
maicena diluida en agua fría, y damos un hervor.
Vilabanús ha tenido la gentileza de enviarme un lote de sus productos, productos tradicionales de la zona como son los frutos secos y el aceite de oliva vírgen extra.
Vilabanús es una pequeña empresa familia tradicionalmente payesa nacida con la necesidad de vender sus productos, de alta calidad y de los de toda la vida, directamente al consumidor.
Los cultivos que tienen son los tradicionales de la zona, principalmente frutos secos (avellanos y almendros), olivos de la variedad arbequina y algún algarrobo. Prácticamente el 100% de los cultivos que tienen se riegan gota a gota.
Tienens árboles centenarios, tanto olivos como avellanos, pero también hay árboles jóvenes que han nacido por la necesidad de aumentar la producción.
Disponen además de una práctica y bonita tienda on-line, donde poder adquirir sus aceites, avellanas y almendras.
Parece igual que el de los chinos, pero seguro que el tuyo está mucho más rico y recién hecho.
ResponderEliminarBesos.
como bien dice RA se parece al de los chinos, xo este estara muchisimo mejor que cn buenos ingredientes y buena mano mejor se cocina
ResponderEliminarYa quisieran en muchos restaurantes que el plato les saliera como el tuyo, con esas almendras tan ricas.
ResponderEliminarBesos.
me encanta la comida china , y se ve fácil de hacer. gracias por la receta
ResponderEliminarUno de mis platos favoritos. Muchas gracias probaré tu receta, desde luego la pinta la tiene genial! un beso.
ResponderEliminarCharo te ha quedado un pollo que ya quisieran los chinos hacerlo así...que ricooooo!!!!! me encanta preciosa!!! Besitossss.
ResponderEliminarMenudo plato de comida, me ha encantado y aunque la comida china y sus especias me revientan el estómago, siempre pico y después así me va,jajajajajaja.
ResponderEliminarBicos
Te ha quedado de fabula! Parece mentira que a estas alturas sigo yo sin probarlo :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
Jolín que buena pinta que tiene tu plato.... me guardo la receta que quiero hacerla y ... mmm... que ricura por favor!!
ResponderEliminarEste plato es impresionante, que cosa tan rica.
ResponderEliminarCharo que plato mas delicioso, una forma de hacer el pollo fantastica, y con el toque rico de las almendras me ha encantado. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarCaramba que ricura!! hubo una época que me dio por hacer platos así, pero ya se me había olvidado!!! Me anoto esta maravilla con tu permiso.
ResponderEliminarBesitosss
Hace mil años que no voy a un chino, pero no creo que tenga nada que ver su pollo con el tuyo, tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarBesos
Con lo que me gusta a mi el pollo.... esta receta ya me la guardo para hacerla. Me imagina el sabor de la salsa y ... bueno..... Genial. Besos
ResponderEliminarme encanta el pollo con almendras! tan aromatrico y apetecible, te quedo estupendo! un beso
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar las fotos no dejan de decirme comeeeeemeeeee .
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapa.
muy buena receta debe de estar riquisimo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Me encanta ese pollo, está delicioso...
ResponderEliminarEsa salsa hay que probarla. Me gusta mucho más que el del chino, jejeje.
Un besote.
Pendiente tengo esta receta de publicar, pero a saber cuando con la interminable lista de pendientes que tengo, buf.
ResponderEliminarEsta riquísima, mucho mejor que el chino al cual hace años que ni piso, y encima casera así que no se puede pedir más.
Besis