Parece que al estar en verano nos están apeteciendo en casa más untables de este tipo. Para un aperitivo o una cena informal son buenísimos, de eso no hay duda. Este además, es muy sano, hecho con verduras asadas, y tiene el inconfundible sabor de la tahina, riquísima.
No dejéis de probar este paté, sin duda de los mejores que he probado últimamente, pertenece al blog la cocina de Tesa. Además, acompañado de unas patatas fritas ya es un lujo irresistible.
INGREDIENTES:
2
berenjenas medianas
2
pimientos rojos medianos
4 o
5 cucharadas de tahina
Hierbabuena
al gusto
Aceite
de oliva virgen extra
Zumo
de 1/2 limón
1
cuharadita de pimentón dulce
Sal
Semillas
de sésamo tostado
ELABORACIÓN:
Comenzamos
asando las berenjenas y los pimientos. Los colocamos en una bandeja con papel
de horno, con un chorrito de aceite y sal, asamos a 180º durante 45 minutos
aproximadamente.
Retiramos la piel de la verdura y ponemos la carne extraída en el vaso de la batidora.
Agregamos la tahina, unas ramas de hierbabuena, un chorro de aceite, el zumo de limón, pimentón y sal. Trituramos todo y pasamos a un bol.
Presentamos
la crema con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, unas semillas de
sésamo tostado y una ramita de hierbabuena
Durante meses os he hablado de Muestras Premium. Pues bien, ahora Muestras Premium se transforma en Disfrutabox. Después de un año, empiezan una nueva etapa que a mi, personalmente, me ha encantado. Esta caja me parece, con diferencia, la mejor que he recibido hasta el momento de la empresa!!
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Buenos días Charo. Que rico que se ve este dip de berenjenas y pimientos que has preparado, como bien dices ideal para un buen aperitivo con partido con nuestras amistades. Te a quedado con una presentación de lujo al igual que tiene que ser su sabor.
ResponderEliminarUna caja muy completa la que has recibido este mes.
Un beso Paco
Es muy apetecible, como dices,para el verano que comemos más de picar.
ResponderEliminarMe gusta con el tahini,le da un toque especial.
Un beso.
Un aperitivo estupendo. Saludos
ResponderEliminarun aperitivo de lo mas rico. si a eso le añades el toque del tahini... pues mas delicioso aun. una maravilla.
ResponderEliminarQue rico¡¡¡¡¡ se ve buenisimo, nos encantan estos dip y con berenjena seguro que esta buenisimo
ResponderEliminarbesos
Mi querida amiga, las berenjenas me encantan, asi que este pate lo tengo que hacer, no parece complicado y tiene que estar delicioso. Mil besicos cielo
ResponderEliminarCharo, ganas tengo de hacer algo diferente con las berenjenas y esta receta me ha tentado, que bueno para un picoteo, besos
ResponderEliminarSofía