BIZCOCHO DE CÍTRICOS (TRADICIONAL Y FUSSIONCOOK)

Este bizcocho está increíblemente bueno. Está extraído del recetario de Fussioncook. Lo he hecho en varias ocasiones, tanto en el horno como en Fussioncook, y tengo que reconocer, que en mi caso, la textura del bizcocho siempre me ha quedado mejor en el horno.

Es como una nube, y el toque a los cítricos lo hace muy especial. Sin duda es un bizcocho que no debéis perderos.

Sabéis que en casa somos muy bizcocheros, y cuando viene la caja Disfrutabox insconscientemente me pongo a pensar en recetas dulces. En este caso, fue ver la leche y pensar en algún dlce, y el resultado es este bizcocho, realmente recomendable.

Disfrutabox como siempre nos envía una magnífica caja. Esta es la correspondiente al mes de Enero (la recibimos al mes siguiente), y le han puesto de nombre "Amanece, que no es poco". Es uuna caja dedicada al cineasta José Luís Cuerda, que quedará para siempre en nuestra memoria, en parte, gracias a esta delirante y loca comedia. Un título que nos inspira para afrontar el nuevo año con esperanza, energía y, sobre todo, con mucho sentido del humor. 

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

INGREDIENTES:

4 huevos

220 gr. de harina

50 gr. de harina de almendra

1 sobre de levadura química

El zumo de 2 mandarinas y su ralladura

El zumo de un limón y su ralladura

150 ml de aceite de girasol o de aceite suave

100 ml de leche o zumo de piña (yo siempre le he puesto leche)

Frutas escarchadas (naranja y piña) OPCIONAL

200 gr. de azúcar

Especias (canela y jengibre)

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Preparar el molde engrasándolo con mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando la sobrante.

Separar claras de yemas y montar las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve.

Unir la harina de almendra con la harina, la levadura y las especias, en un cuenco.

En el vaso de la batidora, poner las yemas junto con la otra mitad de azúcar y el resto de los ingredientes y batir. Agregar los ingredientes secos y batir hasta formar una crema. Unir esta preparación a las claras montadas ayudándonos de unas varillas con movimientos de abajo a arriba, intentando que no se baje (este punto es muy importante y la base para que salga un buen bizcocho)

Hornear durante 45 minutos aproximadamente, con el horno precalentado a 180 grados.

ELABORACIÓN FUSSIONCOOK

Preparar la cubeta engrasándola con mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando la sobrante.

Separar claras de yemas y montar las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve.

Unir la harina de almendra con la harina, la levadura y las especias, en un cuenco.

En el vaso de la batidora, poner las yemas junto con la otra mitad de azúcar y el resto de los ingredientes y batir. Agregar los ingredientes secos y batir hasta formar una crema. Unir esta preparación a las claras montadas ayudándonos de unas varillas con movimientos de abajo a arriba, intentando que no se baje (este punto es muy importante y la base para que salga un buen bizcocho)

Verter la masa en la cubeta y seleccionar menú cake 45 minutos, con la válvula abierta (en posición salida de vapor). Cuando acabe, sacar la cubeta y dejar templar antes de desmoldar.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 14 productos con un valor total de 37,70  €  y que os relato a continuación:

1- Arkopharma. Arkovox dolor de garganta miel-limon, 8,90 €. Me gusta tener este tipo de productos en casa, ya que el dolor de garganta es algo más que habitual y estos productos lo mejoran muchísimo

2- Mascarilla facial peel-off azul anti imperfecciones. De Iroha Nature, 4,95 €. Esta mascarilla reduce las imperfecciones de la piel y previene la aparición de espinillas.

3- Pan de leche 0% azúcares añadidos, de Dulcesol, 1,35 €. Me viene genial este pan de leche, ya que mis hijos lo consumen y sin azúcares añadidos es un plus

4- Purafruta Melocotón, de Helios. 2,25 €. Es una fruta untable, elaborada con un 100% de la mejor fruta de origen seleccionado, melocotón del Valle del Ebro, y por consiguiente un prodcto natural y local.

5- Atún claro calvo Ligero. Tiene un 50% menos de grasa y con el toque justo de aceite, lo que lo convierte en un producto que no se necesita escurrir.

6- Leche salud inmune, de Pascual, 1,09 €. lleva vitaminas A, D B6, B9, B12 y minerales que actúan en el sistema inmunitario. Es la leche que he usado yo para este bizcocho. Yo la he recibido semidesnatada, pero tienen también la variedad entera y desnatada

7- Ligeresa nature, 1,99 €. Es una mayonesa hecha con 100% ingredientes naturales y elaborada sólo con ingredientes que conocemos.

8- Lentejas ecológicas Litoral, 2,29 €. Son lentejas pardinas elaboradas con su sofrito

9- Garbanos con kale Litoral 1,99 €. Es un plato apto para vegetarianos y veganos y dietas sin gluten. Me viene muy bien, hay días en que estos platos me salvan de un apuro

10- Nesquik go vegetal 1,95 €. Es un batido vegetal de avena y cacao con ingredientes 100% naturales, pensada para los más pequeños de la casa

11- Special K oats and honey, 2,99 €. Copos multicereales, con toque de miel y avena tostada. Sé que le encantarán a mi hijo, en cuanto los vea los probará

12- Escamas de jabón Lagarto, 1,95 €. Son perfectas para prendas delicadas, y las podemos usar tanto para lavar a máquina como a mano.

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo véis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99 €.